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スイーツコンシェルジュのツッチーが、人気のフルーツパーラー「果実園リーベル」のズコットケーキを実食レポート！|ツッチーのスイーツ365日

果実園リーベルのズコットケーキを食べまくり！おすすめメニュー紹介

こんにちは。スイーツコンシェルジュのツッチーです！もうすっかり春の陽気になってきましたね。こんな季節になってくると、フレッシュでジューシーなフルーツが食べたくなってきていることでしょう。そんなみなさんにおすすめしたいお店は本物の果物のおいしさを届け続けて四半世紀のフルーツパーラー、「果実園リーベル」です！今回は「果実園リーベル」で、映えるビジュアルによって若者からの人気がある「ズコットケーキ」をご紹介します！

<h2 style="text-align:justify" id="h555b2003fa">果実園リーベルとは</h2>果実園リーベルは、目黒店を初めとし、渋谷や新宿など関東圏に12店舗展開する老舗のフルーツパーラーです。新鮮なフルーツを使ったパフェやフルーツサンド、ケーキなど果物の魅力を最大限に引き出すことで多くの人に愛されています。<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/2713e7e0aaf24e4fb5add6429fa06f1b/4200101_2.jpg?w=1360&amp;h=765" alt="果実園リーベル 目黒店外観"> <h3 style="text-align:justify" id="hb8fb2a3c93">果実園リーベルのこだわり</h3>果実園リーベルのこだわりの一つに、「果物を常に身近に感じてほしい」という考えをもと、食事のメニューにもフルーツを取り入れているということがあります。例えば、サラダの付け合わせにもフルーツを用いています。また、フルーツに関しては、オーナー自らが市場で目利きをして仕入れ、お客様が食べる頃に最高に良い状態に熟しているものを提供するように心掛けています。<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/9b74d940193e42a3a43a8f6e4d175a2a/4200101_3.jpg?w=1360&amp;h=765" alt="果実園リーベル 店内に並ぶフルーツ"> <h2 style="text-align:justify" id="h8528272ae7">ズコットケーキとは</h2>そんな果物に強いこだわりを持つ「果実園リーベル」で特に人気な定番メニューの一つが、「ズコットケーキ」です。ズコットケーキとはイタリアのトスカーナ地方で生まれた伝統菓子です。「ズコット」という名前の由来は諸説あり、聖職者がかぶる帽子「ズッケット」や、当時の兵士たちがかぶっていたドーム型の金属製兜「ズッコット」の形に似ているからなどと言われております。伝統的なズコットは、リコッタチーズやヨーグルト、ナッツなどが入ったクリームを使用するのが一般的ですが、近年では生クリームやフルーツを使ったものにアレンジされたものが多く見受けられるようになりました。<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/5def16667f514beba1a9a5fcefb86b83/4200101_%E8%BF%BD%E5%8A%A0.jpg?w=1360&amp;h=765" alt="イタリア　聖職者がかぶる帽子 ズッケット">「果実園リーベル」のズコットケーキは、お店自慢のフルーツをたっぷりと使ったインパクト抜群のスタイル。今回は果実園リーベル目黒店で食べたズコット3品を紹介します！ <h3 style="text-align:justify" id="h317e40a55e">ミックスズコット</h3><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/be32bb31b72541f6aab0277c50b98ffd/4200101_4.jpg?w=1360&amp;h=765" alt="果実園リーベルミックスズコット アイスティー">「果実園リーベル」で最初に食べるものはコレと言っても過言ではないメニュー。どーんとそびえ立つケーキの表面と断面にぎっしりと敷き詰められた数多くのフルーツ！フルーツが主役のケーキなのでフルーツが全体の7割ほどあるのではないでしょうか？このケーキほどフルーツを丸ごと食べているように感じられるスイーツはないかもしれません。このズコットは通年商品ではありますが、季節によって仕入れるフルーツが一部異なるので一度とは言わずにその季節ごと変わるミックスズコットを堪能して見たいものですね。<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/b5d84f2beeef4813932c1555794f0054/4200101_5.jpg?w=1360&amp;h=765" alt="果実園リーベルミックスズコット　断面"> <h3 style="text-align:justify" id="h9bef01e435">国産いちごズコット</h3><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/4c572e2116f1478bbcd57a17dc801cdd/4200101_6.jpg?w=1360&amp;h=765" alt="果実園リーベル　国産いちごのズコットケーキ　アイスティー">目の前に運ばれてくると、いちごの大きさと重力を無視したような見た目に圧巻しました！ついつい見惚れていると剥がれ落ちてしまいそうなほど大きないちごたち。未だかつてこんなにもいちごをお腹いっぱいに食べられるケーキを見たことがあるでしょうか？いちご１パック分使われていると言われても疑えないほどの満足感です！いちご好きにはぜひ食べて欲しいケーキです。いちごのズコットは定番商品なので、一年中提供されていますが、時期によって使用しているいちごの品種は変わります。様々な季節にいただいて食べ比べてみるのもいいかもしれませんね。<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/da5bb12f2fea44f39ba19db6e3595ad7/4200101_7.jpg?w=1360&amp;h=765" alt="果実園リーベル　国産いちごのズコットケーキ　断面"> <h3 style="text-align:justify" id="h0fb22ea1e1">ベリーモンブランズコット</h3><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/02978f58c9fb4294b713ca27bff50c17/4200101_8.jpg?w=1360&amp;h=765" alt="果実園リーベル　ベリーモンブランズコットケーキ　アイスティー">こちらのズコットも断面のたっぷりのいちごが見えますね。しかし、先程の「国産いちごのズコット」に比べると見劣りするかも？と思ってしまった方、このズコットはベリーではなくぜひ「栗」に注目していただきたいです！ズコットの内側には、食感を残した粒状の渋皮栗が入ったクリームがたっぷりとつまっています。そして、外側は渋皮栗を使ったマロンペーストとホイップクリームを合わせたクリームが塗られ、その上にゴロンと大きなマロングラッセが乗っています。フレッシュなフルーツの甘酸っぱさだけでなく栗のほっくりとした甘さも味わえる一度で2度美味しいズコットなのです！<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/0f698f53750e41fbbc67b4464e64ec4f/4200101_9.jpg?w=1360&amp;h=765" alt="果実園リーベル　ベリーモンブランズコットケーキ　断面"> <h3 id="h89fca68f55">美味しすぎて、食べ過ぎに注意です</h3>今回果実園リーベルのズコットを紹介するにあたり1人でお店に訪れたのですが、3品全てを余裕で完食していたら隣の席に座っていたご婦人に「お腹大丈夫なの？」と心配されてしまいました。みなさんは適度な量を食べましょう笑 <h2 style="text-align:justify" id="hb0d8f13a2d">店舗情報</h2>関東に12店舗お店はありますが、一号店である目黒店は特におすすめ。他の店舗は商業施設等に入っているものも多いのですが、こちらの店舗は2階建ての店舗で、朝早くから開店しているのでゆっくりと過ごすことができます。

<div style="border:1px double #ff7f50;padding:20px;">
店舗名：果実園リーベル 目黒店
住所：〒153-0063東京都目黒区目黒1-3-16プレジデント目黒ハイツ2階
営業時間：
月～土 7:30～23:00 (L.O.)22:30
日 7:30～22:00 (L.O.)21:30
定休日：休日 無休
電話番号：03-6417-4740 (TEL&FAX)
※お店の情報は、記事掲載時のものです。
</div>

<h2 style="text-align:justify" id="h2118f0f55b">おうちで簡単手作りズコットケーキ5選</h2>一見、作り方が難しそうに見えるこのズコットケーキですが市販のケーキやカステラなどを使えばおうちでも作ることができるんですよ！テイストメイドのレシピにもズコットケーキがあるので、ぜひレシピを参考に作ってみてください。 フルーツドームケーキ<a style="color:#1155cc" href="https://www.youtube.com/watch?v=j8D45Y77dO8" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.youtube.com/watch?v=j8D45Y77dO8</a> たっぷりベリーのドームケーキ<a style="color:#1155cc" href="https://www.youtube.com/watch?v=jdEDYvCFJXQ" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.youtube.com/watch?v=jdEDYvCFJXQ</a> 贅沢いちごの純白ズコットケーキ<a style="color:#1155cc" href="https://www.youtube.com/watch?v=o-85oRDsKbo" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.youtube.com/watch?v=o-85oRDsKbo</a> かぼちゃのカーニバルズコットケーキ<a style="color:#1155cc" href="https://www.youtube.com/watch?v=5juZSGXxoq0" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.youtube.com/watch?v=5juZSGXxoq0</a> チョコバナナズコットケーキ<a style="color:#1155cc" href="https://www.youtube.com/watch?v=wExXuLzOG10" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.youtube.com/watch?v=wExXuLzOG10</a>

TASTAMADEは女子会などにぴったりなかわいいインスタで流行りの、洋菓子、和菓子、ケーキ、アイスクリーム、プリンなどの2022年のトレンドスイーツをインスタやTikTokで発信中。オンラインストアでは人気のスイーツお取り寄せをギフトやプレゼント用に3980円以上送料無料で通販購入できます。

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商品紹介

「プラリベル」は、ベルギー国内やフランスを中心に展開するベルギーショコラブランド。日本に常設店がないので、ベルギーから直輸入したショコラをバレンタインやホワイトデーの期間にのみお楽しみいただけます。ショコラの本場ベルギーが誇るショコラブランドとして上質な味わいをつくりだすプラリベルの商品をご紹介します。

【ブランド特集】ベルギー新進気鋭のショコラブランド「プラリベル」

東京・白金の洋菓子ブランド「ラ・メゾン白金」から、バレンタインやホワイトデーの期間限定でショコラコレクションが登場！苺×シャンパンのリッチな味わいを感じられるショコラや、見た目も可愛らしいミニサイズの板チョコレートなど、"上質なカジュアル"をテーマに、 自分へのご褒美や様々なギフトシーンに対応できるラ・メゾン白金のショコラをご紹介します。

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Minimalは、カカオ豆の仕入れからチョコレートづくりまでの全ての工程を自社工房で職人達が手仕事を行うチョコレートのブランド。Minimalのチョコレートは余分なものを引き算し、カカオそれぞれの風味を引き立てることで、カカオ豆本来の香りを感じることが出来ます。そんなこだわりのチョコレートを作り出すMinimalのブランドストーリーをご紹介します。

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2000年にオープンしたニューヨークにあるチョコレート専門店 マリベルは、ニューヨークセレブも足繫く通う、セレブ御用達のチョコレート。箱を開けた瞬間に目に飛び込んでくる小さなキャンパスに描かれたアートには、一粒、ひと粒にメッセージが込められており、ニューヨークの街を連想させます。世界中から厳選された素材を使用し丁寧につくられるマリベルのチョコレートをご紹介します。

【ブランド特集】ニューヨークを代表するショコラティエ “ マリベル ”のアートなチョコレート

フランスのリヨンに本店を構えるセバスチャン・ブイエ。日本ではマカロンなどの焼き菓子もとても有名ですが、毎年新しいコレクションとして発表される、独創的かつ芸術的なショコラは常に人々を驚かせ笑顔にさせてくれます。
バレンタインやホワイトデーの時期にしか見ることの出来ない、人気の高いショコラを自分へのご褒美としていかがでしょうか？


【ブランド特集】遊び心溢れる！日本で大人気のセバスチャン・ブイエのショコラ

まるで生チョコのような口融けが話題となっているVESTRI(ヴェストリ)。イタリアのトスカーナ州アレッツォに本店を構え、グルメなイタリア人から海外の観光客まで多くの人に高い評価を得ている人気のブランドです。30年以上も愛され続ける理由は、VESTRIがこだわり続けたカカオやナッツの原材料にありました。一度は食べてほしい、話題のチョコレートをご紹介します。

【ブランド特集】人気沸騰中！VESTRI イタリア生まれの高級チョコレート

NEUHAUS(ノイハウス)は創業から165年目の歴史を誇る、ベルギー発老舗のチョコレートブランド。実は一口サイズのショコラ“ボンボンショコラ”の生みの親としても有名。
1857年創業以来、ベルギー王室と密接なつながりを築き、ベルギー王室御用達のスイーツショップとして愛されています。
時代に合わせ進化しつづけるノイハウスをご紹介します。

【ブランド特集】ノイハウス  ベルギー王室御用達 本格派のチョコレート

【ブランド特集】ノイハウス　ベルギー王室御用達 本格派のチョコレート

Pierre Ledent(ピエール・ルドン)はチョコレート王国ベルギーの誇る、パティシエ・ショコラティエのひとりです。

日本ではバレンタイン・ホワイトデーシーズンにしか店頭に並ばない希少なチョコレート。見た目の美しいショコラは見ているだけでも幸せにさせてくれる、大切な人へのプレゼントにもピッタリです。

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#スイコレ 編集部

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佐藤ひと美

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