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日本ではじめて生チーズを製造・販売した長野県のアトリエ・ド・フロマージュが作る「自家製生チーズケーキ」を実食レポート！その他のおすすめ商品、購入方法などをご紹介！


アトリエ・ド・フロマージュの絶品「自家製生チーズケーキ」をお取り寄せ！実食レポートや気になる評判も

信州の大自然の中でチーズを製造・販売する会社「アトリエ・ド・フロマージュ」。今回はその中でも人気商品の一つである自家製生チーズケーキをお取り寄せしました！「アトリエ・ド・フロマージュ」のこだわりや、その他のおすすめ商品なども紹介していますので、ぜひ購入の際の参考にしてみてくださいね。<h2 style="text-align:justify" id="ha57d0113a6">アトリエ・ド・フロマージュとは</h2>「アトリエ・ド・フロマージュ」は長野県にある日本で初めて「生チーズ」を製造・販売する会社です。（生チーズとは一般に熟成していない、カッテージチーズやクリームチーズ、モッツァレラなどを指します。）現在ではフレッシュタイプ、ウォッシュタイプ、セミハードタイプなどさまざまなチーズをフランスで学んだ技術を活かし作り出しています。 チーズはもちろん、チーズを活かしたピザやスイーツ、ヨーグルトを販売中です。ショップだけでなく、レストランも経営しています。<h3 style="text-align:justify" id="hed80360933">アトリエ・ド・フロマージュのこだわり</h3><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/32813677288f429a9ac46c189f68fcb3/4200421_1.jpeg?w=244&amp;h=64" alt="アトリエ・ド・フロマージュ　ロゴ">（画像は<a style="font-size: 0.75em" href="https://www.a-fromage.co.jp/archives/shops_data/stores/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">公式HP</a>より引用） アトリエ・ド・フロマージュではただチーズ作るだけでなく、それを文化にまで高めようと取り組み続けています。チーズ文化の創造・信頼関係を充実にさせるためにチーズ作りを楽しみ、手作りや素材にこだわることを実践し続けています。

私たちのチーズへの思い 1．チーズ作りを楽しむ	カマンベールだけでなく、いろいろなチーズ を作りたい。 2．チーズ文化の創造	チーズをもとに豊かチーズワールドを創ります。 3．手づくりにこだわる	自分たちが何をつくっているか実感できる 商品づくり。 4．素材にこだわる	素朴で生命力あふれる食材を良しとし、安全で安心できる食材を原料に美味しく高品質な商品づくりを目指します。 5．信頼を熟成させる	お客様やビジネスパートナーと30年かけて熟成 してきた信頼関係をさらに充実させていきます。 （<a style="font-size: 0.75em" href="https://www.a-fromage.co.jp/about-2/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">公式HP</a>より引用）

<h3 style="text-align:justify" id="he22062c176">アトリエ・ド・フロマージュの歴史</h3><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/23a239765b744636acd32da881187abc/4200421_17.jpeg?w=1920&amp;h=360" alt="アトリエ・ド・フロマージュ　チーズ">（画像は<a style="font-size: 0.75em" href="https://www.a-fromage.co.jp/about-2/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">公式HP</a>より引用） アトリエ・ド・フロマージュは創業者の松岡夫妻の「カマンベールチーズを作ってみたい」思いから始まったお店です。フランスへ留学し、そこで得た技術を元に1982年に日本で初めてのフロマージュ・フレ（熟成していないフレッシュなチーズ）の製造を始め、カマンベールの製造も開始しました。その後、次々とショップや系列のレストランをオープンさせました。近隣で搾った良質な生乳など原料の徹底にこだわっており、フランスの技術・日本で培った技術は今もチーズ工房のスタッフ一人一人に受け継がれています。<h3 style="text-align:justify" id="h87b62318cc">アトリエ・ド・フロマージュの特徴</h3>アトリエ・ド・フロマージュの原料の生乳は「あさまミルクステーション」を通じて入るホルスタイン種と自社牧場であるフロマージュ牧場のジャージー種をブレンドしたものです。牧場へ毎朝集乳しにいき、現在20種類あるチーズの種類ごとに割合を調整しています。 また年に一回フランスから講師の方を招いてスタッフの研修を行うなどスタッフの技術向上のための取り組みも積極的に行っています。<h2 style="text-align:justify" id="hc88a892f86">アトリエ・ド・フロマージュのおすすめ商品の種類と値段</h2><h3 style="text-align:justify" id="hacad2d5b7f">自家製生チーズケーキ</h3><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/1ee93a21449b45f8b60c2bfe230a6013/4200421_7.jpg?w=960&amp;h=540" alt="アトリエ・ド・フロマージュの自家製生チーズケーキ">アトリエ・ド・フロマージュを代表するチーズケーキ「自家製生チーズケーキ」は、生チーズを使っているのが魅力です。素朴な風味の特徴のチーズと香ばしいタルトの相性は抜群です。創業当時1982年の発売以来、変わらぬレシピ、変わらない味を今も提供しています。サイズは200gと300gの2種類。店舗及びオンラインで購入することができます。オンライン販売のチーズケーキでは下がタルト生地になっていますが、店頭限定でタルトなしのバージョンも食べることができます。

＜商品詳細＞商品名：自家製生チーズケーキ（200g）・（300g） 料金：1,404円、1,944円（税込） 日持ち：冷蔵発送:出荷日を含め5日 　　　　冷凍発送:出荷日を含め30日

自家製生チーズケーキ（200g）

<h3 style="text-align:justify" id="h6e8d529c8e">自家製カマンベールのアップルパイ</h3><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/283e7ea830b3488d89310ea454f9214e/4200421_6.jpeg?w=500&amp;h=500" alt="アトリエ・ド・フロマージュの自家製カマンベールのアップルパイ">（画像は<a style="font-size: 0.75em" href="https://www.a-fromage.co.jp/shop/products/detail.php?product_id=56" target="_blank" rel="noopener noreferrer">公式オンラインショップ</a>より引用） モンドセレクション2011年〜2016年の6年連続で金賞受賞経験のある「自家製カマンベールのアップルパイ」。信州産の紅玉りんごとカマンベールの相性がよく、チーズがパイ全体に溶け込んでいるのが特徴。りんごの産地である信州ならではの創作チーズケーキです。

＜商品詳細＞商品名：自家製カマンベールのアップルパイ 料金：2,592円（税込） 日持ち：出荷日を含めて9日

自家製カマンベールのアップルパイ

<h3 style="text-align:justify" id="heaad66399a">ティラミス</h3><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/6497958f59a74030a9b94f5dd45e987f/4200421_4.jpeg?w=1000&amp;h=1000" alt="アトリエ・ド・フロマージュのティラミス">（画像は<a style="font-size: 0.75em" href="https://www.a-fromage.co.jp/shop/products/detail.php?product_id=325" target="_blank" rel="noopener noreferrer">公式オンラインショップ</a>より引用） しっとりと濃厚でとろける口溶けが楽しめる「ティラミス」。イタリア産のマスカルポーネやフランス産の薄いビターチョコレートを使っており、パリパリとした食感を楽しめます。ポット瓶に入っており、見た目もかわいく手土産としてもおすすめの商品です。

＜商品詳細＞商品名：ティラミス 料金：650円（税込） 日持ち：出荷日を含め30日

<h3 style="text-align:justify" id="h04222989d1">焼きチーズカレー</h3><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/cb5094d8f92c4231b3d3ddee7051492c/4200421_5.jpeg?w=1000&amp;h=1000" alt="アトリエ・ド・フロマージュの焼きチーズカレー">（画像は<a style="font-size: 0.75em" href="https://www.a-fromage.co.jp/shop/products/detail.php?product_id=158" target="_blank" rel="noopener noreferrer">公式オンラインショップ</a>より引用） アトリエ・ド・フロマージュ軽井沢ピッツェリアでも提供している人気商品「焼きチーズカレー」。レストランだけでなく、オンラインで購入することもできます。3種類のナチュラルチーズをたっぷりとトッピングしているのが特徴。冷凍で届くので、電子レンジで温めていただくだけで簡単に本格焼きチーズカレーが楽しめます。

＜商品詳細＞商品名：焼きチーズカレー 料金：864円（税込） 日持ち：出荷日を含め30日

焼きチーズカレー

<h2 style="text-align:justify" id="h823cffb981">アトリエ・ド・フロマージュの代表商品の実食レポート</h2><h3 style="text-align:justify" id="h959be90412">今回注文したのは「自家製生チーズケーキ」300g</h3><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/55cea1838660471980464c95eb02ba98/4200421_2.jpg?w=960&amp;h=540" alt="自家製生チーズケーキ　届いた商品の様子"><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/ba91e52408ce479ca105c7df2e92815a/4200421_14.jpg?w=960&amp;h=540" alt="包装紙を留めるシールが見える箱">今回はアトリエ・ド・フロマージュの代表スイーツ「自家製生チーズケーキ」を購入しました。宅配の冷凍便で届きました。段ボールを開封すると、茶色の包装紙で包まれたチーズケーキの写真がプリントされた箱が入っていました。包装紙を留めるシールがお店のロゴになっていて、お洒落でかわいいのもポイントです。中にはしっかりとドライアイスが入っており、箱が偏らないように隙間には空気袋が入っているので型崩れの心配はありません。<h3 style="text-align:justify" id="ha400b0caf4">届いた商品の様子</h3><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/fb7ff26f28c644749dc5faaa99449275/4200421_12.jpg?w=960&amp;h=540" alt="自家製生チーズケーキ　箱　箱の中身">箱を開けるとケーキは真空パックに入っており、冷凍の場合の解凍方法が記載された紙が入っていました。解凍する際は冷蔵庫で約5〜8時間程度置いておく必要があるようです。冷凍発送の場合の賞味期限は発送日を含め30日ですが、解凍後の賞味期限は当日中ですのでお気をつけください。中にはアトリエ・ド・フロマージュのチーズや人気スイーツの紹介が入ったリーフレットも同封されていました。<h3 style="text-align:justify" id="h056aa3edf9">実際に食べてみると濃厚なのにさっぱりだった！</h3><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/6fe581bb29e84c2b8ab012b9ca1e0907/4200421_15.jpg?w=960&amp;h=540" alt="「自家製生チーズケーキ」カット">まずはチーズケーキをカットしていただきました。下のタルト生地も崩れにくく、カットしやすかったです。一口いただくと甘すぎず、想像していたより酸味がありさっぱりとしていて、まるでヨーグルトのような味わいでした。さっぱりとしているからチーズ感が薄いということではなく、チーズは濃厚でとろけるような口溶けの食感も楽しめます。香ばしいタルトとの相性も抜群です。全くくどくないので、1カットだとすぐに食べきってしまいます。甘いのが苦手な方でも食べやすくおすすめです。 紅茶やコーヒーなどどんなドリンクとも相性は良さそうです。（今回は300gのものを購入し）カットする前の大きさが直径15㎝ですので、一人暮らしや二人暮らしの方への贈り物であれば200gのサイズが良いかもしれません。（200gは直径12㎝） また購入の場合の配送方法は冷蔵・冷凍と記載がありますが自家製生チーズケーキのみの場合は基本冷凍配送となるようです。（同梱商品に「冷蔵のみ発送可能な商品」が含まれる場合はそちらに合わせて発送していただけます。）単品購入で冷蔵配送が希望があれば、一応購入の際にコメント欄で伝えることは可能のようですが、状況を電話等で問い合わせた方が良いかもしれません。<h2 style="text-align:justify" id="hbfbb06f4a1">アトリエ・ド・フロマージュの口コミ・評判は？</h2>アトリエ・ド・フロマージュに関する評判や口コミをインターネットやSNSなどで調べてみました。色々な商品があるので気になる商品がある方はぜひ参考にしてみてください。<h3 style="text-align:justify" id="h2e52f9da31">高評価の口コミ​​</h3>「チーズの種類がたくさんあるので選ぶのが楽しい」「スイーツもどれも美味しい」と高評価のコメントが多数ありました。チーズの種類が多いので、チーズ好きにはたまらないとのことです。テイクアウトのチーズやスイーツだけでなく、レストランでもチーズフォンデュやピザなど濃厚チーズを堪能できて美味しいという声も。やはりチーズが目当てで訪れた方の評価は全体的にとても高い印象でした。ソフトクリームも通常のソフトクリームとは違い、チーズの風味が感じられて絶品とのことです。<h3 style="text-align:justify" id="hd15cef0440">低評価の口コミ</h3>SNSも含め、低評価の口コミを探してみましたが、低評価の口コミはほとんど見当たりませんでした。 ただ長野の本店へ行く時には車が必要で、不便だという口コミがありました。遠方から行かれる方は車または湯の丸峠に向かうバス路線でしか行けませんので注意が必要です。<h2 style="text-align:justify" id="hc2016e4c7d">アトリエ・ド・フロマージュの商品を取り寄せる方法</h2><h3 style="text-align:justify" id="h2443c981b7">公式オンラインストア</h3>アトリエ・ド・フロマージュの商品は公式のオンラインストアで購入することができます。現在在庫があるかどうかも注文欄に記載があるので、購入時に確認が可能です。発送日の目安は3～4日後とのことですが、TVでの紹介などで注文が集中した場合、発送が遅延する場合があるとのことですので、余裕を持って注文するようにしましょう。 送料については発送地・冷蔵or冷凍かによって異なりますので、詳細は公式オンラインストアをチェックしてみてください。 <a style="color:#0186ab" href="https://www.a-fromage.co.jp/shop/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">購入リンクはこちら</a> また毎月7日と27日は、1梱包3,000円以上のご注文で送料無料の日なので複数購入する際はこの日を狙って購入するのがおすすめです。<h3 style="text-align:justify" id="hd1d6bd1861">公式オンラインストア以外</h3>公式サイト以外ですと楽天などのECサイトでも購入することができます。楽天のサイトも公式のオンラインストアとなりますので、商品のラインナップや料金は同じです。 <a style="color:#0186ab" href="https://www.rakuten.co.jp/fromage/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.rakuten.co.jp/fromage/</a> またその他のスイーツ購入サイトでも購入はできますが、販売されている商品の数は一部に限られています。また、値段及び送料が公式と異なりますので注意しましょう。<h2 style="text-align:justify" id="h117e2f462f">アトリエ・ド・フロマージュの商品を店舗で買う方法</h2>アトリエ・ド・フロマージュの直営店は全部で7店舗あり、そのうち長野県に6店舗、愛知県に1店舗あります。イートインができるのは、本店（カフェ）、リストランテ　フォルマッジオ（レストラン）、軽井沢ピッツェリア（レストラン）の3店舗のみです。詳細は公式のHPをご確認ください。 <a style="color:#0186ab" href="https://www.a-fromage.co.jp/archives/shops_data/stores/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">店舗案内</a><h3 style="text-align:justify" id="h44f988a47b">本店（ショップ・カフェ）</h3>自家製生チーズを使用したソフトクリームも食べることができる本店。ショップとカフェが併設しているので、チーズやスイーツはもちろん、ピザやサラダ、チーズフォンデュなど食事も楽しむことができます。

住所：〒389-0501 長野県東御市新張504-6 営業時間：【売店】10:00~17:30 　　　　 &nbsp;【カフェ】10:00~17:30(L.O.17:00) 定休日：第2・4火曜日&lt;/p&gt; 電話番号：0268-64-2767

<h3 style="text-align:justify" id="hc1dab4a39e">旧軽井沢店（ショップ）</h3>こちらはカフェではありませんので、イートインの商品購入はできません。あくまでテイクアウトの商品のみの販売となります。

住所：〒389-0102 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢2-1 営業時間：10:00～18:00 定休日：第2・4水曜日（年末から3月15日まで冬季休業） 電話番号：0267-41-4033

<h3 style="text-align:justify" id="h8fda887c42">軽井沢ピッツェリア（レストラン）</h3>レストランメインのショップですが一部テイクアウト商品も販売しています。しかし店内で食事をする場合と一部一部価格が相違するものがあるので、詳しくは店内にてメニューをご覧ください。 レストランの予約は通常時は可能ですが、7/16～9月末の期間は平日も含め予約は不可で先着順の案内となります。また夏季営業日同様、混雑が予想される土日祝と年末年始、ゴールデンウィーク、お盆等、繁忙期の予約は不可となりますのでご注意ください。

住所：〒389-0104長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東22-1 営業時間：ランチ 11:30～15:00(L.O.14:00) &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ディナー 17:00～21:00(L.O.20:00) 定休日：水曜日・木曜日 電話番号：0267-42-0601

<h2 style="text-align:justify" id="h16c1dd7760">アトリエ・ド・フロマージュの関するQ&amp;A</h2><h3 style="text-align:justify" id="h6ea1ab53e1">アトリエ・ド・フロマージュでおすすめのギフトは？</h3>アトリエ・ド・フロマージュの商品はギフトカタログとしても掲載しています。おすすめは人気の焼きチーズカレーとピザがセットになった「焼きチーズカレーとSピザセット(税込・送料込)【冷凍商品】」、スイーツとチーズの詰め合わせ「チーズとスイーツのマリアージュセット(税込・送料込)【冷蔵商品】」です。普段自分ではなかなか購入する機会がない方も色々な味を楽しむことができるのでおすすめです。<h3 style="text-align:justify" id="h07fceb2bc9">アトリエ・ド・フロマージのレストランでおすすめのメニューは？</h3><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/cf2c1fe72970442c9752f00280dfeeee/4200421_18%2C19.jpg?w=750&amp;h=540" alt="アトリエ・ド・フロマージュ メニュー">レストランでのおすすめメニューはやはりチーズフォンデュのメニューです。ピザやチーズカレーは冷凍でも購入できますが、チーズフォンデュは店舗でしか食べることができません。自家製チーズを思う存分堪能できるのでおすすめです。

TASTAMADEは女子会などにぴったりなかわいいインスタで流行りの、洋菓子、和菓子、ケーキ、アイスクリーム、プリンなどの2023年のトレンドスイーツをインスタやTikTokで発信中。旬なスイーツ情報や、ここでしか見れないスイーツコラムなどを紹介しています。

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