#スイコレ 編集部

アンバサダーにきいてみた！

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スイーツを愛するTASTEMADEスイコレアンバサダーたちに、「インパクトのあったある意味忘れられないスイーツは？」という質問をしてみました！

アンバサダーにきいてみた！vol.2「インパクトのあったある意味忘れられないスイーツは？」

スイーツを愛するTASTEMADEスイコレアンバサダーたちに、読者から寄せられた様々な質問をしていく「アンバサダーにきいてみた！」第一弾。 今回は、アンバサダーの皆さんに「インパクトのあったある意味忘れられないスイーツは？」という質問をしてみました！<h2 id="hfbf8c38be7">抹茶きな子さんにきいてみた！</h2>まずは、抹茶専属アーティストとして、京都を拠点に日々抹茶スイーツの探求をされている"抹茶きな子"さんにお話をきいてみました。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/6f3502b8dc9a404991e29159163e73b9/IMG_2828.jpg" alt="">

抹茶スイーツを数々食べ続けている私ですが、最近インパクトのあった忘れられないスイーツは、愛知県名古屋市にある日本茶専門カフェ「YATAGARASU」の抹茶プリン。

パカっと瓶の蓋を開けた瞬間のお抹茶の香りが最高…。スイーツにする上でやな感じになりがちな"抹茶の苦渋味"がとっても美味しく、抹茶本来の苦みを程よく楽しめた事に感動しました。下のミルクプリンは甘めなのですが、それに負けない抹茶ソースは旨みがありマッタリ、上品な渋み。

現在はお店での取り扱いのみですが、オンライン販売も検討されているとのことで、お取り寄せできる日を待ち望んでいます。

抹茶きな子

抹茶スイーツを堪能し続けている抹茶きな子さんが感動するほどの抹茶体験...！？それを届けてくれる抹茶プリンは、一体どんなお味がするのでしょうか。抹茶好きの方は必食ですね！ 日本茶専門カフェYATAGARASU〈ヤタガラス〉さんでは、京都府和束町で丁寧に育てられた上質な日本茶を使用されているそうです。抹茶テリーヌなどは<a style="color:#0186ab" href="https://yatagarasu.theshop.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">オンラインでも購入可能</a>なので、ぜひチェックしてみてくださいね。 抹茶きな子さんは連載でもおすすめの抹茶や抹茶スイーツについて語ってくださっているので、そちらもぜひご覧ください。

抹茶きな子のまっちゃせいかつ

抹茶専属アーティスト抹茶きな子が、おうちで楽しむこだわりの抹茶レシピを5つご紹介！抹茶好きおすすめの抹茶の選び方から、抹茶を思う存分楽しめるレシピまで。食欲の秋、おうち時間で抹茶を楽しんでみてください。|抹茶きな子のまっちゃせいかつ

抹茶きな子オススメ！おうちでたのしむ抹茶のアレンジレシピ5選

アンバサダーコラム

「お抹茶」って、買っても消費できないし、ハードルが高い…。と、思う人も多いのではないでしょうか。 今回は、“ほんまもん”のお抹茶を日々の生活に取り入れ、抹茶ライフをおいしく楽しんでもらえるレシピで、ぜひ抹茶仲間を増やしたいなと思っている、抹茶きな子です。 おうちでもカフェのようなおしゃれで本格的な抹茶を楽しめる抹茶のスイーツ・ドリンクアレンジや、変わり種の抹茶オムライスなどをご紹介。 それぞれのレシピにあった抹茶もご提案しているのでぜひチェックしてみてください。<h2 style="text-align:justify" id="h83cdc1ba9e">抹茶アレンジを楽しむための「抹茶選びのコツ」</h2><h3 style="text-align:justify" id="h62dfa0a168">スーパーで買うときは、製菓コーナーではなくお茶コーナーで</h3><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/47365c90d26c443283991fab5a8818e4/4210205_3.jpg?w=2900&amp;h=1631" alt="抹茶缶やパッケージ並び">まずは自分のおうちで抹茶を使ってアレンジを楽しむときに欠かせない「抹茶」の選び方についてです。 スーパーの製菓コーナーなどに、製菓用の抹茶パウダーが売られていますが、基本的に安価で正直「お抹茶」とは言えないランクのお茶、ほぼ抹茶とは言い難い緑色の粉（詳細は、<a style="color:#0186ab" href="https://sweets.tastemade.jp/articles/2206-matcha" target="_blank" rel="noopener noreferrer">過去記事</a>で解説しています）です。

抹茶本来の美味しさや香りをクラっと来るくらい楽しんでいただきたいので、私のオススメは“お茶屋さんで買う抹茶“です。お茶屋さんなんて近くにないよ、お店に入っても種類も多いしハードル高いよ、という方はぜひスーパーの中でも製菓用品コーナーではなく、お茶のコーナーで抹茶を探してください。（溶かして飲む！などのパウダー緑茶ではありませんので注意です）<h3 style="text-align:justify" id="h7e4fa0d42b">お茶屋さんで買うときは、価格の低いものがむしろおすすめ</h3>お茶屋さんが近くにあったら、まずは店内でいちばん価格の安いもの、もしくは下から2番目くらいのランクのものを選んでください。抹茶は価格が安くランクの低いものほど苦み渋みが強く、お菓子や料理で他の食材に負けにくいからです。逆に、高いランクのものの方が、苦みは少なく、味や香りが繊細なので、熱が加わると抹茶の味はほぼ感じられなくなってしまいます。<h3 style="text-align:justify" id="hbffe8af865">ぜひ”ほんまもんのお抹茶”を1缶手にしてみて</h3><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/9f8fb62720f44c459ffa4905dc11a7b6/4210205_2.jpg?w=2900&amp;h=1632" alt="粉写真 ">しかし、缶で30グラムなどで売られていることの多い抹茶。そんなに使い切れない...と思う方も。ぜひ1個お気に入りの抹茶を買ってみて、これから紹介するレシピをお試しください。抹茶はお茶の中でも唯一茶葉をまるごと摂取できるお茶。欧米では健康志向の人のスーパーフードとしても注目されているほどの食材です。スイーツだけでなく、日々のお茶としても楽しんでいたでけるので、ぜひ”ほんまもんのお抹茶”を使ってみてくださいね。 抹茶を日頃からお菓子やお料理に使っていて、色をもっと鮮やかに出したい、香りが強い方がいい、など抹茶に関するお悩みをお持ちのあなた。そんな方は、この後のレシピごとにご紹介する抹茶の銘柄をぜひ参考にしてみてください。用途やメニュー別に私のオススメのお抹茶をご紹介します。<h2 style="text-align:justify" id="h68865e0010">抹茶の混ぜ方がポイント「濃いめの抹茶クリーム」</h2><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/de841085c558476ab0875dfa3add8b50/4210205_4.jpg?w=1968&amp;h=1107" alt="抹茶クリームの写真">まず紹介するのは、抹茶を使った生クリーム「抹茶クリーム」。簡単なようですが、美味しく仕上げるにはいくつか大事なポイントがあります。私はケーキやお菓子作りにはもちろん、コンビニスイーツなどのトッピングに作ったりしています。 抹茶スイーツを作る中で、大敵なダマ（小さい抹茶のかたまり）。抹茶は粒子がミクロ単位と細かく、水分のあるものに混ぜる際はどうしてもくっついてダマになってしまいます。ケーキを焼くときなど、きれいに生地がグリーンにならず、「抹茶のツブツブだらけになってしまった！」なんて経験がある方も多いのでは。 実は、抹茶を混ぜる際にはコツがあります。まずは抹茶を生クリームに混ぜるだけの「抹茶クリーム」で実践してみましょう。<h3 style="text-align:justify" id="h3490e05e7b">【分量】</h3><ul><li>抹茶：5g</li><li>お湯：小さじ1</li><li>生クリーム：150ml</li><li>グラニュー糖：15g</li></ul><h3 style="text-align:justify" id="hd5e62adfc9">【作り方】</h3><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/976d02841edc4607a1245b830f605253/4210205_5.jpg?w=1758&amp;h=989" alt="ネリネリ抹茶">手順としては<ol><li>抹茶をお湯でねる</li><li>ペーストになった抹茶に液状の生クリームを少しずつ加えて混ぜ、そこに砂糖を入れて泡立てるという感じです。</li></ol>抹茶を混ぜるときは必ず、茶漉し（ちゃこし）で漉しましょう。抹茶を茶筅（ちゃせん）で点てるときも必ず漉しますよね。使う前の抹茶は静電気で丸い団子状になっているので、まずは漉してほぐします。そこに、少量のお湯で抹茶をネリネリ、シリコンスプーンなどで練っておきます。抹茶を粉の状態のまま混ぜるのではなくに、ペースト状にしておくのがポイントです。お湯で練ることで抹茶の香りが立ち、練っている間も鮮やかな抹茶の色を楽しめますよ。 抹茶クリームを作るときはそこに少しずつ生クリームを加えながらダマをつぶすように練り混ぜることで、きれいな抹茶色のクリームになります。それでも気になる（湿気の多い日などはダマになりやすい・・・）時は泡立てる前に抹茶ペーストと生クリームを混ぜた液を茶漉しで漉せばだいじょうぶ。 グラニュー糖は少なめに楽しむのが私のお気に入りです。<h3 style="text-align:justify" id="h037e20bc73">抹茶きな子的抹茶クリームにおすすめな抹茶</h3><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/e2e625aa4551402cbfe42cafca3fcd0f/4210205_6.jpg?w=2900&amp;h=1631" alt="又玄">抹茶クリームにオススメなのが、丸久小山園の又玄（ゆうげん）20グラム864円。抹茶の苦渋みと青い旨みのバランスが良く、お菓子作りにも使えます。お抹茶として飲むのにも低すぎないランクで、初心者にはお手頃なサイズがあるのもおすすめです。

商品名：又玄（ゆうげん） 値段：20グラム864円（税込み） オンラインでも購入可：<a style="color:#0186ab" href="https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2ba407a7.4aebb775.2ba407a8.26ec3a30/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fjubishi%2F10000265%2F&amp;link_type=hybrid_url&amp;ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9" target="_blank" rel="noopener noreferrer">楽天サイト</a>

<h2 style="text-align:justify" id="h770a6b9769">普段使いしやすい「抹茶バター」</h2><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/5d54cc35041a46fa8b4b2f368e93c210/4210205_7.jpg?w=2900&amp;h=1631" alt="抹茶バター巾着しぼり">続いてご紹介するのも簡単で普段使いしやすいレシピ、抹茶バターをつくります。ご家庭のバターに抹茶を練り込むだけの簡単アレンジ。 きれいな抹茶グリーンのバターはお料理やパンケーキ、スイーツのトッピングにも使えて万能です。<h3 style="text-align:justify" id="h3490e05e7b">【分量】</h3><ul><li>抹茶：4g</li><li>バター：目安30g（お好みで調節）※有塩がオススメ</li></ul><h3 style="text-align:justify" id="hd5e62adfc9">【作り方】</h3>バターを常温に戻してラップの上に平たく置き、抹茶をのせてラップで畳み込むだけ。均等に混ざるまで繰り返して完成です。うまく四角に成形できないときは、巾着のように絞って冷やし固めても可愛いですよ。<h3 id="h1eba7960e6">抹茶バターにおすすめな抹茶</h3><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/50c15c20a1f446069b250c6d1ccbc690/4210205_8.jpg?w=2900&amp;h=1631" alt="一保堂の幾世の昔"> 抹茶バターで使用したのは一保堂の「幾世の昔」。（今回ご紹介しているのはどれも飲むお抹茶して申し分ないランクでした。）さっぱりとした爽やかな苦みと鼻に抜ける華やかな香りがあるお抹茶。バターの油分と混ざっても程よい苦みが楽しめてオススメです。

商品名：抹茶 幾世の昔(いくよのむかし)30g箱 値段：¥1,080（税込み） オンラインでも購入可：<a style="color:#0186ab" href="https://www.ippodo-tea.co.jp/products/matcha105033" target="_blank" rel="noopener noreferrer">一保堂茶舗</a>

<h2 style="text-align:justify" id="ha2f5117edb">休日のブランチに「濃いめの抹茶ホットケーキ」</h2><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/4597d9a0be1e441595e6dd31e9849974/4210205_9.jpg?w=2900&amp;h=1631" alt="抹茶ホットケーキ（抹茶バターのせ）">スーパーで簡単に手に入り、お菓子作りでも万能なホットケーキミックスを使うアレンジレシピです。休みの日の朝は、抹茶をたっぷり使った濃いめの抹茶ホットケーキで遅めのブランチにしましょう。<h3 style="text-align:justify" id="h3490e05e7b">【分量】</h3><ul><li>抹茶：10g</li><li>ホットケーキミックス：100g</li><li>卵：1/2個（約30g）</li><li>牛乳：75ml</li></ul><h3 style="text-align:justify" id="hd5e62adfc9">【作り方】</h3><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/ddbc9f7a0bff4c8cb7660904d86d63b0/4210205_10.jpg?w=2900&amp;h=1631" alt="抹茶ホットケーキ液">焼き目はしっかりつけずに抹茶の色を楽しむのがオススメです。小さめに焼いたホットケーキを重ねた上に、トッピングで抹茶のバターをのせるとたっぷり抹茶づくし。 しかし、抹茶は卵の風味に負けがち。もっと抹茶を楽しみたい、という方は、卵を卵白のみ使用し、フワっとメレンゲにしてから混ぜて、スフレホットケーキにしてみてください。<h3 id="h1c116db06c">抹茶きな子的抹茶ホットケーキにおすすめな抹茶</h3><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/63f1030cb4064a76a5219907a9d7b1a1/4210205_11.jpg?w=2900&amp;h=1631" alt="焙煎抹茶"> 抹茶ホットケーキに使用した抹茶は、八十八良葉舎の焙煎（ばいせん）20グラム1700円。加熱するとどうしても風味が飛ぶため、少しパンチのある風味の強い焙煎抹茶にしてみました。香ばしい香りに適度な抹茶の苦みと渋みが生地に混ぜても良さを発揮してくれます。

商品名：抹茶　弐　焙煎　20g　城陽産 値段：1700円（税込み・送料別） オンラインでも購入可：<a style="color:#0186ab" href="https://8108kyoto.myshopify.com/products/%E6%8A%B9%E8%8C%B6-%E5%BC%90-%E7%84%99%E7%85%8E-%EF%BC%92%EF%BC%90g-%E5%9F%8E%E9%99%BD%E7%94%A3" target="_blank" rel="noopener noreferrer">八十八良葉舎</a>

<h2 style="text-align:justify" id="ha8bab2632c">よりコクをたのしむ「抹茶岩塩クリームラテ」</h2><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/dce45682fa104b248be466bc3002128c/4210205_12.jpg?w=2121&amp;h=1193" alt="岩塩抹茶ラテ">抹茶を日常で使いやすいのが抹茶ラテ。茶筅でシャカシャカ点てられなくても、耐熱ボトルに抹茶を2gとお湯を80～100mlほど入れてシャカシャカ振るだけでお抹茶が飲めます。濃いめに作って牛乳で割れば、簡単にカフェのような抹茶ラテに。 そして私がオススメするのは、抹茶ラテに岩塩クリームを入れた「岩塩クリーム抹茶ラテ」。もちろんご家庭のお塩で楽しめます。（通常の食塩は塩分濃度が高く、岩塩だと通常のお塩より塩っ辛さが抑えられて好きです。）<h3 style="text-align:justify" id="h3490e05e7b">【分量】</h3>岩塩クリーム<ul><li>生クリーム：80ml</li><li>クリームチーズ：20g</li><li>砂糖：小さじ2</li><li>岩塩：少々（味を見ながらお好みで）</li></ul>抹茶ラテ<ul><li>抹茶：5g（目安小さじ1）</li><li>お湯：40ml</li><li>牛乳：150ml</li></ul>※無糖で作りましたが、お好みで甘味を加えてください<h3 style="text-align:justify" id="hd5e62adfc9">【作り方】</h3><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/1242fe069c994f05bf367bb1a6a2c993/4210205_13.jpg?w=1170&amp;h=658" alt="抹茶をそそぐ">抹茶ラテの抹茶は沈殿しやすいので、先に、上にのせる抹茶岩塩クリームを作ります。まず、室温に戻すか、レンジで10~15秒ずつ温めて柔らかくしたクリームチーズに砂糖を混ぜます。そこに、6分立てにした生クリームと岩塩を合わせます。 抹茶ラテは、お抹茶を濃いめに点て（抹茶5g、お湯mlで茶筅で点てても良いですし、ボトルなどでシャカシャカ攪拌しても手軽でオススメです）牛乳を入れた 仕上げに、抹茶ラテの上に浮かべます。お好みで抹茶を茶漉しでサラサラとトッピング。少しずつ混ぜながらいただくと、抹茶の濃厚な旨みが、岩塩クリームの塩気でより引き立ってくれるので相性抜群。ミルク感が少ない方が良い人には、抹茶ラテでなく、冷やしたお抹茶などに岩塩クリームをトッピングするのもおすすめです。<h3 id="h3aea9c86e0">抹茶きな子的抹茶岩塩クリームラテにおすすめな抹茶</h3><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/d046cf69a92e4e208693586c6064a1aa/4210205_14.jpg?w=2900&amp;h=1631" alt="瑞鳳"> 使用したのは上林春松本店の瑞鳳（ずいほう）20グラム1188円。キレのある苦みと緑の鮮やかな見た目で、香りもよく、トッピングにも最適。コク深く、苦みを楽しみたい人にはぜひおすすめです。ラテにするとよりまろやかに楽しめて、鼻に抜ける香りがたまりません。

商品名：御濃茶　瑞鳳（ずいほう） 値段：20グラム1188円（税込・送料別） オンラインでも購入可：<a style="color:#0186ab" href="https://shop.shunsho.co.jp/shopdetail/014008000014/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">上林春松</a>

<h2 style="text-align:justify" id="hc6f8ac8f25">チャレンジャー向け「抹茶オムライス」</h2>最後は、抹茶を使ったお料理レシピをご紹介。抹茶きな子的抹茶レシピなので、真似してみたい人だけ試してみてください(笑) 某TBSの番組に出演させていただいた際も紹介した「抹茶のオムライス」です。番組では提供まではできなかったのですが、「こんな変な人に会うのは一生に一回キリなんだから、この機会に食べてみたかった」と、カメラ外で番組のメインタレントの方がおっしゃってくださった記憶があります。。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/1a10d9a560c84d69897a16e41eb2e053/4210205_15.jpg?w=2900&amp;h=1632" alt="抹茶オムライス"> 確かに、見た目のインパクトは大きいかもしれませんが、私は見た目だけではなく純粋に抹茶オムライスを楽しんでます。抹茶のピラフを抹茶を混ぜた卵でくるみ、抹茶のマヨソースをかけていただく抹茶づくめなオムライスです。<h3 style="text-align:justify" id="h3490e05e7b">【分量】</h3><ul><li>卵：2個</li><li>牛乳：15ml</li></ul>抹茶ピラフ<ul><li>抹茶：小さじ2（様子を見ながらお好みで増やしても◎）</li><li>ごはん：約150g（炊いたもの）</li><li>バター（有塩）：10g</li><li>ミックスベジタブル：適量</li></ul>抹茶マヨソース<ul><li>抹茶：小さじ2</li><li>マヨネーズ：大さじ2</li><li>ケチャップ：小さじ1</li></ul><h3 id="hd5e62adfc9">【作り方】</h3><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/e416bc62cc724ab28ad8fb9e6abb7bec/4210205_16.JPG?w=1920&amp;h=1080" alt="抹茶オムライスを作る過程"> バターで炒めたごはんにミックスベジタブルを加え、火を消したタイミングでお抹茶を混ぜ込み、抹茶ピラフに。バターが抹茶の口当たりをまろやかにしてくれます。 抹茶を牛乳でペースト状にしたのち、卵液と混ぜ、焼き目が付かないよう弱火で固めてピラフの上に盛り付け。抹茶、マヨネーズ、ケチャップを混ぜた「抹茶マヨソース」はタップリめにかけるのがおすすめです。<h3 id="hd7833e1bba">抹茶きな子的抹茶オムライスにおすすめな抹茶</h3>抹茶は今回も丸久小山園の又玄（ゆうげん）を使用。又玄はクリームでも使った抹茶ですが、苦みや渋みも少なく、お砂糖などで加工するスイーツと違った渋みの出やすいお料理にも使いやすいお抹茶です。香りもよいので飛びやすい抹茶の風味もしっかり楽しめます。<h2 style="text-align:justify" id="h6c060220c1">まだまだある！抹茶のアレンジ方法</h2>いかがでしたか？今回は、使いやすい抹茶のアレンジ法や、ちょっと変わったレシピをご紹介しました。 他にも、抹茶はオリーブオイルに混ぜてチーズのトッピングにも使えますし、お塩と混ぜて抹茶塩にすれば日々の食卓に彩りを与えてくれます。 苦みが少なく、旨みが強いものや、香りが華やかでパンチがある、など、自分好みのお抹茶が見つかれば、抹茶アレンジはより楽しくなります。 みなさんも少しマニアックな抹茶ライフを楽しみませんか。

抹茶きな子さんおすすめ記事

<h2 id="h4d7f9fe88f">甘いものチャンネルさんにきいてみた！</h2>お次は、コーヒーと甘いものをこよなく愛し、全国食べ歩きをしているという"甘いものチャンネル"さんに質問をしてみました！ <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/16d7125ae2e94c71b20bae2b841ad38b/4D4C45E0-FE1B-4D25-9223-0F1B902E43EB.jpg" alt=""> <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/b8fbd52ede03426caac9204e8a29fa09/DSC05514.jpg" alt="">

昔からスイーツの中では一番モンブランが好きで、京都に搾りたてのモンブランが食べられるお店「和栗専門 紗織（さをり）」ができたときは、行かずにはいられなかったんです。
どうしても食べたかったので、東京を朝5時に出て、無事お店に8時過ぎごろつきました。整理券をもらう長蛇の列に並びながら、期待に胸を膨らませていると、目の前で本日分の整理券が終了。「あ、本当にこういうことってあるんだな」とある意味忘れられない体験となりました。
諦めきれず、夕方の閉店前に電話をするとキャンセルが出たということでお店に行くことができました。無事食べられたときは、泣きそうなくらい嬉しかったです笑

甘いものチャンネル

モンブランを食べるために朝5時に東京を出発し京都へ...というエピソードから尋常じゃないモンブラン愛を強く感じますね！びっくりです！ 「泣きそうなくらい嬉しかった」という気持ちでいただいた、搾りたてのとっておきモンブラン...きっと一層美味しく感じたでしょうね。 甘いものチャンネルさんの連載も、スイーツ愛溢れる記事ばかりです。そちらもぜひチェックしてみてくださいね！

コーヒーとお菓子で、ひとやすみ。

甘いものを愛し、365日甘いものを主食として生きるスイーツエッセイスト「甘いものチャンネル」が、スイーツを好きになったきっかけと、かつては苦手だったコーヒーを飲めるようになるまでのお話｜コーヒーとお菓子で、ひとやすみ。


スイーツとコーヒー。苦手なものから好きなものになった話。｜コーヒーとお菓子で、ひとやすみ。

「酸味があるのが苦手で、、、酸味弱めで、でも苦すぎないコーヒーありますか？・・・それと、砂糖とミルクも一応いただけますか？」 つい2年前まで、これがカフェのオーダーでのお決まりの台詞だった。 コーヒーか紅茶かと聞かれたら、間違いなく紅茶。 カフェラテがあるなら迷わず、カフェラテを。 コーヒーが大の苦手だった私は、 大好きなスイーツと掛け合わせることで、コーヒーを日常的に飲めるようになった。 そして今では、おいしいスイーツとコーヒーを求めて全国各地を飛び回るように・・・ 今回は、そんな私になったきっかけについて少しだけ。<h2 style="text-align:justify" id="hb64340fcdd">はじめまして、甘いものチャンネルです</h2>改めまして、甘いものチャンネルと申します。 名前からもお察しの通り、甘いものが大好きで、365日甘いものを主食として生きている会社員です。 この連載では、スイーツが好きな人、コーヒーが好きな人はもちろん、過去の私と同じようにコーヒーが苦手、でも本当はコーヒーを楽しみたいという方から、コーヒーは好きだけど、スイーツはちょっと苦手な方にまで。 スイーツとコーヒーが好きになるような、フードペアリングっておもしろそう、そう思ってもらえるお話ができたら。<h2 id="h0bf3642121">甘いものと私</h2><h3 style="text-align:justify" id="h8c52d05b6b">甘いものとの思い出</h3>物心ついた時から甘いものが大好きだった。 料理上手な母が作ってくれる甘いものが特に大好きで、完成が待ちきれないほど。 冷やす前の、まだあたたかいプリン。 焼き立てのシュークリームの皮にカスタードと生クリームを乗せて、溶け出すのをぱくっと一口。 その甘くて幸せな記憶が今でも鮮明に蘇る。<h3 style="text-align:justify" id="h8f1952e3b7">チョコレートとの思い出</h3>それでも中学校まで苦手なスイーツがあった。 それが、チョコレート。 小学校の時、アイドルの付録がついているポッキーがどうしても欲しくて。 でもチョコレートが食べられないので、ポッキーそのものはすべて姉に食べてもらっていたくらいだった。 唯一、クリスマスにサンタからもらったMeltykissは、なぜか食べられて、 「生チョコなら食べられる」 それがわかってからは、母にこれなら食べられるんじゃない？と言われるがままに 材料が生チョコと似通ったスイーツを少しずつ食べるようになった。 そしていつのまにか、どんなチョコレートでも食べられるようになり、 毎日のようにチョコレートを食べるように。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/9f905b0cb4e446f4960de62ac1aee68c/42111_2.jpg?w=960&amp;h=540" alt="マリアージュフレールのチョコレート"><h2 id="hee96ecc8fb">コーヒーと私</h2><h3 id="hd94b090cf9">やっぱり飲めない？コーヒー</h3>そして2年前のこと。 私は、チョコレートを克服した時と同じような体験をした。 コーヒー好きの彼と出会い、カフェめぐりをすることに。 連れていってくれたのは、これまで行っていたカフェよりも、コーヒーにかなりこだわりのあるカフェばかり。 コーヒーがおいしいとおすすめされて入った最初のカフェでは、これまで飲んでいたコーヒーよりも飲みやすく、すっきりして飲みやすい！と意気込んで飲んでいたものの、1/4しか減らず。 結局、残りをすべて彼に飲んでもらうことに。<h3 id="hd3574751c6">チョコレートとコーヒー？</h3>日を改めて、向かった先は、東京・蔵前にある「珈琲とチョコレート 蕪木」。 入口には“蕪木”と書かれた、黒く小さな表札のような看板がかかっており、よく見ないと見過ごしてしまう隠れ家的なカフェだった。 蕪木のチョコレートは、原料となるカカオ豆の調達、仕入れ、そしてチョコレートの製造までを一貫して行っているビーントゥーバーチョコレート。 私はそんなチョコレート目当てに入ったが、せっかくなので、チョコレートに合うホットコーヒーをお店の方に選んでもらった。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/b64debf718d245df8647879d500e962d/42111_4.jpg?w=960&amp;h=540" alt="蕪木のチョコレートとコーヒー"> 何気なく、チョコレートを口にした後、コーヒーを飲むと 「チョコレートの果実感とコーヒーが合う....！」 その感動が楽しかったからか、気付いたらコーヒーを飲みほしていた。 そのとき、「コーヒーによっては飲めるものもあるのかも？」と思った。<h3 id="h91f0d2f2ab">私でも飲めるコーヒー、ありますか</h3>その後私は、一人ひとりカウンセリングして、その人に合ったコーヒーをセレクトしてくれるコーヒー屋さんがあることを耳にした。 そして、私でも飲めるコーヒーを聞いてみようと、コーヒー豆を専門的に扱うショップ「KOFFEE MAMEYA」に訪れた。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/a597576a2d554777b050a94b7c7e20b0/42111_5.jpg?w=960&amp;h=540" alt="KOFFEE MAMEYAのコーヒー"> スイーツをよく食べること、それに合わせて飲みたいこと、もちろんカフェでオーダーするときのお決まりの台詞も伝えた。 すると、数種類のコーヒーから私でも飲めそうなコーヒーをおすすめしてくれた。 そして、家でのおいしい挿れ方や、おすすめの器具まで、ここですべて教えてもらった。 形から入る私は、さっそく家にコーヒー器具を揃えて、選んでもらったコーヒーを淹れはじめた。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/9b2a0d7825374504b713a6c92e1adfd0/42111_6.jpg?w=960&amp;h=540" alt="甘いものチャンネルのコーヒー器具"> 飲んでみると、スイーツの甘さをコーヒーがすっきりさせてくれて、スイーツがよりおいしく感じられた。 そして、スイーツと合わせて飲めばすべて飲めるようになっていた。 最初は、甘いスイーツと苦めのコーヒーの組み合わせを選びがちだったが、 「あ、このスイーツなら果実感のあるコーヒーの方がいいかも。」「このスイーツならアイスコーヒーのほうがおいしく感じるかも。」 そんな風にスイーツとコーヒーのマリアージュを楽むうちに、どんどんのめり込んでいった。 そのうち、浅煎りから深煎りまで、ストレートでコーヒーが飲めるように。 そして、カフェでオーダーするときのお決まりの台詞はもう言わなくなった。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/1f40f0c5bc3548789e33b1ddf297d11d/42111_7.jpg?w=960&amp;h=540" alt="コーヒーとスイーツでおうちカフェ"><h2 style="text-align:justify" id="h5176ac407d">スイーツとコーヒーのある毎日へのおさそい</h2>苦手なものも、自分に合ったものや取り入れ方を見つけることで食べられるようになる。 そして、いつか、それが大好きなものになる。 私にとってスイーツとコーヒーは、そんな体験を思い出す存在。 だからこの連載では、スイーツやコーヒーが苦手な方の好きになるきっかけを。 スイーツやコーヒーが好きな方はもっと好きになる。 そしてフードペアリングっておもしろそう。 そう思ってもらえるようなお話をお届けできたらうれしいです。<h2 style="text-align:justify" id="he5007d2808">記事で紹介したお店</h2><h3 style="text-align:justify" id="h521c952871">蕪木</h3>

<div style="border:1px double #ff7f50;padding:20px;">
住所：〒111-0055 東京都台東区三筋1-12-1
営業時間：月　　 11:00-18:00（珈琲豆、チョコレートの販売のみ）
　　　　　水木金 11:00-20:00
　　　　　土日祝 9:00-20:00
定休日：火曜日（祝日は営業）
</div>

<h3 id="hdb03c6f366">KOFFEE MAMEYA</h3>

<div style="border:1px double #ff7f50;padding:20px;">
住所：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前4-15-3
営業時間：10:00-18:00
定休日：なし
</div>

スイーツとコーヒー。苦手なものから好きなものになった話。

甘いものチャンネルさんの連載

<h2 id="h3e931e924c">チョコ係"児玉寿瑞奈"さんにきいてみた！</h2>最後に質問をしたのは、チョコレートのセレクトショップを運営している、チョコバイヤー、"チョコ係"こと"児玉寿瑞奈"さん。TASTEMADEスイコレの連載でも、チョコレート愛を語りまくっているチョコ係さんが忘れられないスイーツとは？ <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/9352747d362342238e5f3f5545671eaf/%E3%82%AB%E3%82%AB%E3%82%AA%E3%83%9B%E3%82%9A%E3%83%83%E3%83%88%E3%82%99%EF%BC%92.jpeg" alt="">

10年ほど前、西アフリカ・ガーナのカカオ農園に行く機会がありました。

首都のアクラから車に乗って5時間ほど。道もない山の中をまるでアトラクションのように揺れる車で向かいます。電気もガスも水道も通っていない村に真夜中に到着して、翌朝カカオ農園に向かいました。陽の光がところどころに差し込み、カカオポッドが木になっている風景はとてもきれいで、その記憶は一生の宝物になりました。

その場でカカオポッドを割って、すぐに食べてみたカカオパルプ(カカオ豆のまわりにある白い果肉の部分)のフルーティーな味は鮮明に記憶に刻まれています。

児玉寿瑞奈

なかなか体験できない、チョコ係（児玉寿瑞奈）さんらしいエピソードですね。忘れられない宝物の風景と共に思い出される忘れられない味、皆さんにもありますか？ ところで、カカオパルプって一体どんな味なんでしょうか。非常に気になりますね。 チョコ係さんの連載で、カカオ豆を使ったチョコレート以外の食品を紹介してくださっている記事があるので、そちらもぜひあわせてご覧ください。

チョコレートは人生です。

チョコレートを愛しチョコレートのセレクトショップを運営しているチョコ係が、カカオ豆を使ったお菓子や調味料をご紹介。健康や美容に対する効果が期待できるカカオを使ったグラノーラやお煎餅などは珍しくてギフトでも驚かれるかも！｜チョコレートは人生です。


チョコだけじゃない！カカオを使ったおすすめ食品まとめ

チョコレートの原材料、カカオ豆を使った食べ物を食べたことはありますか？ チョコレート好きの方でも、もしかしたら食べたことがない方もいらっしゃるかもしれませんね。 カカオ豆を使った食品には、チョコレートとまた違った良さがあるんです。 暑い日にも溶けにくく夏に持ち歩くのに便利なだけでなく、カカオの独特な苦くてフレッシュな風味をより感じらます。それに最近では、栄養豊富で健康や美容に対する効果も期待されるということでカカオニブ（カカオ豆を焙煎して細かく砕いて皮を除いたもの）はスーパーフードとしても注目されているんですよ。 本日は、そんなカカオ豆を使った食品のなかで、私のおすすめを6つ紹介します。<h2 id="h6bad0c32a3">チョコレートの原材料、カカオ豆って？</h2><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/42b5fb10c32d42a5933aa30e5fd343e4/4210404-2.jpeg?w=612&amp;h=408" alt="カカオの木"> 商品を紹介する前に、まずはカカオ豆、カカオニブとはいったいどういうものなのか、その説明からいきたいと思います！<h3 id="hd01c0d2572">カカオの実から、カカオ豆ができるまで</h3>わたしたちがいつも食べているチョコレートはカカオ豆から作られます。カカオという植物は、赤道を挟んで北緯20度から南緯20度までのカカオベルトと言われている地域に育ち、カカオの木にカカオポッドと呼ばれるラグビーボールのような実をつけます。 カカオ豆は、このカカオポッドの中にあるパルプと呼ばれる果肉に包まれており、1つのカカオポッドの中に約40粒ほど入っています。カカオの実を収穫して、パルプごと取り出し、木箱などに入れてそのまま発酵を進めます。 発酵が済んだらその次は乾燥です。天日や機械によってカカオ豆を乾燥させ、水分を減らしていきます。この段階で、よく目にするカカオ豆の状態が出来上がります。<h3 id="h8e64b41355">カカオの豆から、カカオニブができるまで</h3><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/9fa4a54c3f03410fa851cc1599704960/4210404-3.jpeg?w=510&amp;h=340" alt="カカオ豆"> このカカオ豆を焙炒し、粗く砕いて皮を取り除いたものをカカオニブと言います。このニブの状態だと甘味はなく、カカオそのものの味や香り、苦味などしっかり味わえるのでこのまま食べることも可能です。（苦いので少し注意してください！） チョコレートにする場合にはこのカカオニブをペースト状になるまですり潰し、砂糖や乳成分などを加えて成形します。<h2 id="hebcf2ffe79">カカオ豆を使った食品</h2>まずは、カカオ豆を使った食品をご紹介いたします。チョコレートの原材料であるカカオ豆ですが、実はお料理などとも相性が良いです。<h3 id="h12e4143061">CHOCOLATRIE NANAIRO「カカオソルト」</h3><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/175a0f3492f9484395d1b83527099dd5/4210404-8.jpg?w=540&amp;h=700" alt="ショコラトリーナナイロ「カカオソルト」"> カカオ豆の買い付けから選別、焙炒、テンパリング、成形、包装まで全て自社工房で一貫して行うチョコレートブランド、ショコラトリーナナイロ。島根県にあるチョコレートショップです。 シーズンごとにカカオ豆を1つの産地に限定して、生産番号をつけナンバリングして丁寧に作られるチョコレートは、その時だけの特別なものになります。 ご紹介するのは、カカオソルトです。 自家製のカカオパウダー（今はタンザニアのもの）と、出雲産の藻塩をブレンドしたカカオ豆のコクが感じられる少し辛みのある調味料です。おにぎりや天ぷらなどの和食にも合いますし、辛みが強いためジビエなどのお肉料理にも最適です。納豆や豆腐などにもシンプルに合わせやすいのではないかなと思いました。

商品名：カカオソルト 値段：550円 原材料：藻塩、カカオ豆

オンラインでの購入も可能です。 <a style="color:#0186ab" href="https://chocolate-nanairo.com/products/detail.php?product_id=11" target="_blank" rel="noopener noreferrer">カカオソルト</a><h3 id="h08fe6bfd28">XOCOL「カカオホリックソルト（ハチドリ）」</h3><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/b439e609334b4517aba41996ec86fe94/4210404-9.jpg?w=540&amp;h=700" alt="ショコル「カカオホリックソルト（ハチドリ）」"> 世田谷区にあるチョコレートブランド、ショコル。2013年にオープンしたカカオ豆からチョコレートを作るお店です。厳選されたカカオ豆を自家焙煎し、石臼で挽いてチョコレートを作るのが特徴です。 こちらはカカオ好きのために作られた七味塩。コスタリカのカカオニブにイングランド東部エセックス海岸の塩の結晶に胡麻やペッパーを混ぜ合わせたスパイス。白ごまやカカオの香りがしっかりしつつ、唐辛子やペッパーなどでピリッと引き締まった味のため肉料理、魚料理、サラダなど幅広い料理に活用できるスパイスです。

商品名：カカオホリックソルト（ハチドリ） 値段：465円 原材料：カカオ豆、カカオマス、塩、胡椒、白ごま、唐辛子、ピンクペッパー

オンラインでの購入も可能です。 <a style="color:#0186ab" href="https://need.xocol.jp/?pid=127644043" target="_blank" rel="noopener noreferrer">カカオホリックソルト（ハチドリ）</a><h3 id="h894636166e">ダリケー「カカオ豆から手作りチョコレート・キット（生産者の顔がみえるカカオ豆入）」</h3><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/3956fd6e389f487c83c18c4d438d1d41/4210404-7.jpg?w=580&amp;h=500" alt="ダリケー「カカオ豆から手作りチョコレート・キット」"> 京都にある、ビーントゥバーチョコレートの先駆者的存在であるダリケー。インドネシアのスラウェシ島から直輸入したカカオ豆で自家焙煎してチョコレートを作っています。2011年の創業当初からカカオ豆をそのまま1粒入れたトリュフやインドネシア産カカオの濃厚なガトーショコラなど、ダリケーならではの面白い商品がたくさん作られてきました。 今回紹介するのは、なんとご家庭でカカオ豆からチョコレートが作れるという手作りキットです！カカオ豆、カカオ豆型のシリコンモールド、作り方の載ったブックレットが入っていて、家にある道具（フライパン、すり鉢、砂糖）を使ってカカオ豆からチョコレートを作ることが出来ます。そして、生産者との繋がりも大切にしているダリケーならではなのですが、カカオ豆を育てた方の顔写真付きです。チョコ好きの皆様はぜひお時間のある時に一度挑戦してみてください。

商品名：カカオ豆から手作りチョコレート・キット 値段：2,420円(税込)※袋は別売り 内容：生カカオ豆80g、モールド1トレー、ブックレット1冊

オンラインでの購入も可能です。 <a style="color:#0186ab" href="https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/3101f712.d6b30cab.3101f713.3ff8dac4/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fsonique%2Fd-handmadechocokit-1%2F&amp;link_type=hybrid_url&amp;ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjQwMHg0MDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MCwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9" target="_blank" rel="noopener noreferrer">カカオ豆から手作りチョコレート・キット（生産者の顔がみえるカカオ豆入）</a><h2 id="h749db65ba6">カカオニブを使ったお菓子</h2>次に、チョコレートになる前のカカオニブの状態を使って作られているお菓子をご紹介していきたいと思います。 カカオニブの状態ですと温度の左右されず持ち歩きも可能で、カカオ豆に含まれているポリフェノールをダイレクトに摂取できることも嬉しいポイントです！<h3 id="h7396c9bc28">タイムレスチョコレート「カカオグラノーラ」</h3><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/1ca3468fd206423da620406f740de9b8/4210404-4.jpg?w=540&amp;h=700" alt="タイムレスチョコレート「 カカオグラノーラ」"> 沖縄にあるビーントゥバーブランド、タイムレスチョコレートの「カカオグラノーラ」です。 タイムレスチョコレートは、2014年にオープンした沖縄初のビーントゥバーブランド。カカオ豆と自社農園で育ったサトウキビから生み出されるフレッシュな味わいが特徴です。 このグラノーラは、植物性の原材料のみを使用して作られており、小麦粉も使用していないのでヴィーガン、グルテンフリー対応の商品です。 口に入れた瞬間に沖縄県産の黒糖蜜の柔らかい甘味が口の中に広がります。カカオニブやココナッツなどがふんだんに使用されていて食べ応えもあるため、牛乳やヨーグルトなどと合わせて暑い夏の日の朝食にもぴったりです。

商品名：カカオグラノーラ 180g 値段：1,600円 原材料：有機オーツ麦、黒糖蜜（沖縄産）、有機ココナッツオイル、米粉（国産）、マカダミアナッツ、ピーカンナッツ、カカオニブ、アーモンドスライス、ココナッツロング、ココナッツファイン、カカオパウダー、与那国黒潮源流塩

オンラインでの購入も可能です。 <a style="color:#0186ab" href="https://shop.timelesschocolate.com/items/58508246" target="_blank" rel="noopener noreferrer">タイムレスチョコレート「カカオグラノーラ」</a><h3 id="h0949fa859d">田中屋せんべい総本家「ミントとカカオのお煎餅」</h3><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/4498fbff935344f8bb832a5078ea1109/4210404-5.jpg?w=540&amp;h=700" alt="田中屋せんべい総本家「ミントとカカオのお煎餅」"> お次は田中屋せんべい総本家から「ミントとカカオのお煎餅」のご紹介です。 「田中屋せんべい総本家」は、本店が岐阜県大垣市にある、安政六年（1859年）から続くお煎餅やさんです。一般的にイメージされるお煎餅とはまた違い、小麦粉を使った生地で作られていて、ほんのり甘みを感じられるのが特徴です。 お煎餅とチョコレート、なかなか結びつかないかもしれませんが、相性が良いんです。 こちらは、ミントの茶葉とカカオニブを使用して、自然な優しい味わいと、さっくりした軽い食感を楽しめます。ミントのさっぱりした清涼感もあり夏のちょっとしたおやつやお土産にもちょうどいいサイズです。 「ミントとカカオのお煎餅」以外にも、「ピーナツとカカオのお煎餅」、「カカオのおやつ　さんしょ」など、カカオニブを使った色々なお煎餅がありますのでぜひサイトをご覧になってみてください。

商品名：ミントとカカオのお煎餅 値段：540円 原材料：小麦粉、砂糖、卵、バター、カカオ、ミント葉、食塩、重曹

オンラインでの購入も可能です。 <a style="color:#0186ab" href="https://tanakaya-senbei.stores.jp/items/5c53c530aee1bb179d9a7c93" target="_blank" rel="noopener noreferrer">田中屋せんべい総本家「ミントとカカオのお煎餅」</a><h3 id="h0402c05c0a">レ・クエルチェ「洋梨とカカオのジャム」</h3><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/ed02d784b8274063b9cd96033c087c35/4210404-6.jpg?w=540&amp;h=600" alt="レ・クエルチェ「洋梨とカカオのジャム」"> 北イタリア、ピエモンテ州にある家族経営の養蜂家、レ・クエルチェ。養蜂への情熱を形にしたいという思いから、1998年に創業しました。 ご紹介するのは「洋梨とカカオのジャム」です。農薬不使用のイタリア産の洋梨にドミニカ共和国産＆ペルー産のカカオを合わせたフレッシュ感あふれるジャムです。 このジャムには、「カカオマス」というカカオニブをすりつぶしたものが使われています。 洋梨のみずみずしい味わいと、ほんのり香るカカオのコクの組み合わせが珍しく、そこに蜂蜜ときび砂糖でやわらかな甘味が加えられています。ヨーグルトやトースト、チーズなどと合わせて召し上がってみてください。

商品名：レ・クエルチェ　洋梨とカカオのジャム(190g)[ピエモンテ州] 値段：1,944円 原材料：洋梨、きび砂糖、りんごピューレ、カカオマス、蜂蜜

オンラインでの購入も可能です。 <a style="color:#0186ab" href="https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/3101f8e7.bd473c3d.3101f8e8.c2c367b3/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fsol-select%2F10000435%2F&amp;link_type=hybrid_url&amp;ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjQwMHg0MDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MCwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9" target="_blank" rel="noopener noreferrer">レ・クエルチェ「洋梨とカカオのジャム」</a><h2 id="hbab9310593">カカオの新しい食べ方をぜひ試してみて</h2>チョコレートの原材料・カカオを使った食品をご紹介しましたが、気になるものはありましたか？ 紹介したものは、溶ける心配なく持ち歩けるものばかりなので、夏の贈り物にもおすすめです。 調味料はぜひ色々なお料理で楽しみ、おすすめの食べ方なども教えてください。 私の運営するショップでは、レ・クエルチェの洋梨とカカオのジャムのお取り扱いしております。また他にもカカオニブそのものやカカオパウダーも販売しておりますのでぜひお試しください。お店でお待ちしておりますね！

店舗情報 c7h8n4o2（チョコガカリ） 住所：東京都渋谷区渋谷2丁目24−12 渋谷スクランブルスクエア　ショップ＆レストラン　東急フードショーエッジ1階 営業時間：10時〜21時 （営業時間の変更や休館の場合がありますので、事前に公式HPをご確認ください）

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<h2 id="h2b913f599f">TASTEMADEスイコレアンバサダーにききたいこと募集中！</h2>今回は3名のアンバサダーの皆さんに「インパクトのあったある意味忘れられないスイーツは」についておききしました。今回もスイーツ愛溢れるユニークなエピソードばかりでしたね。 今後も、TASTEMADE SWEETS COLLECTIONの読者から寄せられた質問をアンバサダーの方々にお尋ねしていこうと思います。 質問は、ぜひTASTEMADE SWEETS COLLECTIONの公式SNSのDMにてお寄せくださいね♪ 記事へのご意見・ご感想もお待ちしてます！ ▶︎<a style="color:#0186ab" href="https://www.instagram.com/tastemadejapan_sweets/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">TASTEMADE SWEETS COLLECTION Instagram</a> ▶︎<a style="color:#0186ab" href="https://twitter.com/TMjapan_sweets" target="_blank" rel="noopener noreferrer">TASTEMADE SWEETS COLLECTION スタッフTwitter</a>

TASTAMADEは女子会などにぴったりなかわいいインスタで流行りの、洋菓子、和菓子、ケーキ、アイスクリーム、プリンなどの2023年のトレンドスイーツをインスタやTikTokで発信中。旬なスイーツ情報や、ここでしか見れないスイーツコラムなどを紹介しています。

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