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実在する日本の山々をミニチュアにした山菓子が話題の「小楽園」。2022年1月21日代々木上原にティーサロンがオープンしたので、店舗でメニューや誕生秘話を伺ってきました

桃源郷のお菓子屋「小楽園」のティーサロンがオープン。富士山のミニチュア山菓子のリアルさに感動

<h2 id="ha7eac40307">小楽園って？</h2><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/f22719749e9e4331b40b4a44650c3cd6/shorakuen_keyvisual.jpg" alt=""> クリエイティブスタジオ「KLOKA(クローカ)」が手掛ける和洋菓子ブランドです。 数年前から様々なスイーツの展示をポップアップ形式で開催し、その度に飲食業界やアート業界など様々な業界から注目を浴び、数々の行列を生み出してきたKLOKA。 蛇口から出るチョコレート...食べられるドラゴンの卵や火の鳥の結晶...など、物語性が強い独特な世界観と共に届けられるクオリティの高いスイーツは例年人気を博していました。 そんなKLOKAが、2019年のポップアップのテーマ「スモールユートピア」から着想しブランドとして確立していったのが、桃源郷の小さな楽園をイメージした「小楽園」というブランドです。<h2 id="h6a3fd54cf8">新オープン「小楽園 TEA SALON &amp; BOUTIQUE」</h2><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/3f0187bc02ce4a68bfd200d03a539707/166A5220.jpeg" alt=""> お店のコンセプトは「桃源郷の土産物屋」。店に入ると、2019年のポップアップでも活躍していた小さなカラクリ人形（茶運び人形）がお出迎えしてくれます。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/66a5341641f2484f8a8bdc104b405629/shop_interior_2.jpeg" alt=""> おとぎの世界のようでもあり、どこか遠い異国のようでもある、和洋折衷の雰囲気漂う店内。乙女心をくすぐる色味にキュンとし心奪われてしまう方も多いはず。 そんな非日常感を味わえるお店で提供されているメニューをご紹介します。<h2 id="hdaeb96ffad">山マニアと可愛いもの好きの女性から大人気の「山菓子」</h2><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/6709c9e43819412bb193d75293f60bae/166A5211.jpeg" alt=""> お伺いした時には、ポップアップストアで大人気の「山菓子」とその小サイズ版である「雛山」、オンラインストアで完売続きだった「小楽園のおこし缶」などが並んでいました。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/3f15341ce69b4b138ff0a56caf5d4e46/okoshi.jpeg" alt=""> いずれもテイクアウト・イートイン共に可能で、オンラインストアでも販売されています。<h3 id="hc1ccab8328">「山菓子」に待望のあの山が？！</h3><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/60b883ce5438456ba596e735c6d2078f/166A5216.jpeg" alt=""> 山菓子は、日本の美しい山々を手のひらサイズに小さくした、ジオラマのようなチョコレート菓子です。日本の5つの山をモチーフとしていて、「山菓子」と、その小さいサイズ版である「雛山」が提供されています。国土地理院の実際の地形データを元に型から製作していて、山のリアルさに驚く人が後を絶えません。。 可愛いものや山が好きな方への贈り物として買われる方が多いそうですが、冠婚葬祭の場で用いる方や、中にはモチーフとなった山の頂で記念写真を撮る方もいらっしゃるそう。 山菓子はこれまで5種が展開されていましたが、今回「小楽園 TEA SALON &amp; BOUTIQUE」のオープンを記念し、日本が誇る名峰「富士山」も登場しました。<h4 id="h20d7256dea">山菓子の種類</h4>

<ul><li>NEW　静岡県 / 山梨県 富士山(春)　</li><li>鹿児島県 桜島御岳(夏)&nbsp;</li><li>北海道 利尻山(冬)</li><li>大分県 由布岳(秋)</li><li>静岡県 大室山(晩春)</li><li>東京都 八丈島西山(夏) &nbsp;</li></ul>

価格は富士山が4,860円(イートイン4,950円)で、その他が3,450円(イートイン3,520円)※すべて税込。 各山がある地方の厳選された特産品を用いて、その山をイメージした風味と季節を表現しています。<h2 id="h362163ec06">こだわりの詰まったティーサロンメニュー</h2>店舗に併設してあるティーサロンでは、上記のお菓子と一緒に台湾茶、ショコラショー、和風チャイなどのドリンクをいただくことができます。 一般的なカフェメニューとは異なる珍しいラインナップですが、使われている茶器にもぜひご注目を。一つ一つの茶器にこだわりを感じます。<h3 id="h91fcce85c2">ドリンクメニュー</h3>

<ul><li> ショコラショークラシック 650 円(850 円)/ アステカスパイス 680 円(880 円) </li><li>和風チャイ 680 円(900 円) </li><li>台湾茶 お茶請け付 1,540 円~　 1名追加ごとに +700 円 （提供はイートインのみ）</li><li>その他各種ドリンク（コーヒーやウイスキーなど） 600 円~</li></ul>※( )内はイートイン価格、価格はすべて税込

<h2 id="h33dc6138ef">小楽園 TEA SALON &amp; BOUTIQUEで実際にお茶を体験</h2><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/2febb5efdcec467b809d81950ff6ec61/166A5236.jpeg" alt=""> これまた可愛らしくてもって帰りたくなるようなメニュー冊子は、見ているだけでワクワクしました。 その中から選んだメニューは山菓子（大きいサイズの山）、雛山（小さいサイズの山）1種ずつと、ドリンク2種。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/417a00face9d49e9b32e8bd7ad03e19f/166A5284.jpeg" alt=""> セレクトした山は、新登場の富士山と、冬を連想する仕上がりになっている利尻山。 上から、横から、斜めから...あらゆる角度から山をめでたあとは、お店の方に頼んで切り分けてもらいましょう。ガナッシュ、スポンジ、果実やナッツが地層のように重なっているレイヤーケーキになっているので、断面も美しく、味の変化も楽しいスイーツです。<h3 id="h72d1afa872">静岡県 / 山梨県 富士山(春)</h3>

静岡県と山梨県をまたがる日本最高峰の山、富士山。店舗のオープンを記念して提供が始まった新メニューです。春の訪れを感じる味や色合いでまとめられています。 味は山頂（上層）から、<ul><li>苺を贅沢にたっぷり使用して桜の塩漬けを練り込んだ、桜色のガナッシュ</li><li>小豆の入った抹茶ケーキ</li><li>桜の葉のガナッシュ</li><li>静岡の抹茶を使用したさくさくのクランチチョコレート</li></ul><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/81c3ce9c4ded40308224714856462ba8/yamagashi_fujisan_1.jpeg" alt=""> 山菓子の中でも、富士山だけ一回り大きいサイズ。テイクアウトする場合はそれに合わせた大きめの専用ボックスに入れていただけます。さすが日本一のお山！大きめなので、何人かで分け合うといいかもしれません。<h3 id="ha5c840ae9e">まずはしっかりディティールを愛でて</h3><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/d7a7a85d829a4c6db5d70644b1dac7b7/166A5288.jpeg" alt=""> まず驚くのは、山の細かな部分の再現度。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/241e6b2cead84fa596aa724117f38d39/166A5295.jpeg" alt=""> 実はお店に伺ったTASTEMADEスイコレ編集部スタッフは、静岡県側の富士山の麓が出身。 「こちら側は静岡県から見た富士山で、御殿場市から見ると宝永火口がこんなふうに〜」と興奮気味に富士山をくるくると回し続けていました。どこを正面として写真を撮るか、出身地が違う方と訪れると話が盛り上がりそうですね。<h3 id="h268d554446">春の風を感じる断層</h3><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/27663923d16d4870b125077478b6f637/166A5310.jpeg" alt=""> 山頂付近からは、甘酸っぱい苺の味わいや、桜の独特の色っぽい苦味で春風を感じます。それらを中段にあるほっこりするような抹茶のスポンジと小豆の優しい甘さが受け止め、山底にあるクランチチョコのザクザクとした食感が良いアクセントに。 食べる位置によって全然感じ方も変わるので最後まで楽しみながら味わえます。<h3 id="hd6598b09bb">北海道 利尻山(冬)</h3>

別名「利尻富士（りしりふじ）」とも呼ばれる、北海道の利尻島に位置する独立峰「利尻山」。冬の北海道らしい装いながら、春の訪れを待ち望む気持ちも込められています。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/43e3090a795547a3989c7eab5c973d57/166A5312.jpeg" alt=""> いただいた雛山（小さいサイズ）は、"オホーツク海の塩が効いた、自家製ラムレーズンのガナッシュ"をチョコレートシェルの中に詰めたボンボンショコラ仕立て。 一口目からラム酒が香り、大人なまとまりのある一品です。そしてなんとこちらは、隠し味に利尻の昆布粉が使われているんです。昆布の旨味や塩気がラム酒やチョコレートのビターさを引き立ててくれていました。 ※山菓子（大きサイズの山）の場合は山頂（上層）から、<ul><li>胡桃</li><li>オホーツク海の塩が効いた、自家製ラムレーズンのガナッシュ</li><li>小豆とココアのケーキ</li><li>ミルクチョコレートのクランチ</li></ul>が層になっています。<h3 id="h4309c4914e">和風チャイ</h3>合わせて頼んだドリンクは、和風チャイと台湾茶。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/088bf61a73154c989182ef44627f59e7/166A5297.jpeg" alt=""> チャイは八角が効いていてかなりスパイシーでした。提供時に添えていただける山椒をふりかけると、ガラリと印象が変わるのも面白いです。 茶器にもこだわりが。トルコのチャイグラスと、モロッコの茶器。"シルクロードを通ってここ日本へ..."というイメージで、あえてバラバラなものを採用したんだとか。芸が細かいですね。<h3 id="hff443b7ffc">台湾茶</h3><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/93d32b81c0ff4f70ac40e5e03f0047d2/166A5243.jpeg" alt=""> 台湾茶は3種類の中から選ぶことができます。和洋折衷を意識してセレクトしたヨーロッパのヴィンテージ茶器を使いながらも、本格的なお作法で淹れていただけるので、それだけでかなりテンションが上がりますね。 1杯目は飲まずに、2杯目から4〜5煎飲むことができます。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/28fd0a8c1b8c4a8bb2f0490f8b5f097f/166A5273.jpeg" alt=""> 台湾茶には茶菓子のさんざしと黒豆の甘納豆がついてきます。 この日は女性人気No1だというお茶「金萱茶（きんせんちゃ）」にしてみました。金木犀の香りがする、シルクのような喉越しが魅力のお茶で、チョコレートとのペアリングにもピッタリでした。<h2 id="he1e22751d1">小楽園誕生秘話</h2><h3 id="h7ebd205f33">アーティストの経験を活かしたブランド作り</h3><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/70bbb3ea1f1f46489c5393c29ce474e4/166A5324.jpeg" alt=""> 今回の店舗オープンは兼ねてからの願いだったと語るのは、ブランドの仕掛け人の矢島さん。 以前からアートディレクター/アーティストとして活動している矢島さんは、雑誌や広告、店舗デザインのために、空間や誌面で世界観を創り上げるお仕事をする中で、もともと自身が好きなスイーツでインスタレーションを始めて...と活動の幅を広げていったそうです。そのような経験から培っていった細部にまでこだわって世界を作り上げる姿勢が、この「小楽園」の店舗の世界にも存分に生かされています。 山菓子の一層一層の味から、内装、茶器まで矢島さんのこだわりを感じ取ることができます。<h3 id="h634c79126a">今後の商品展開...山以外にも？</h3>「まだあまり知られていない、日本の山からあえて形にしていきたいと思い、富士山などは最後までとっておきたかったのですが…要望が大変多かったので今回店舗のオープン記念で作らせていただきました。」と話す矢島さんですが、今後は山菓子以外の展開も増やしていきたいとのこと。 「幻の里、桃源郷でおもてなしされたらどんなお菓子が出てくるだろう、と考えて…国や文化をミックスさせた和洋折衷のお菓子を作りたいと考えました。小楽園のおこし缶はそのうちの一つです。雷おこしをアレンジして、バターとみたらし醤油味で仕上げています。今後はたい焼きやお団子をアレンジしたスイーツなど、小楽園らしいメニューを増やしていきたいです」とのことで、これからのラインナップにも期待が膨らみますね<h3 id="h1e171ccf6b">桃源郷...でもふらっと立ち寄ってほしい</h3>桃源郷というコンセプトは、矢島さんの趣味から来ているんだそう。 「小さな世界に無限の世界が広がってるかもしれない...そんなSF的なことを考えるのが好きなんです。ミクロよりもっと小さい世界の中に理想郷があるかもしれないな、と想像したりするんです。」 そう語る矢島さんですが、小楽園は特別なシーン以外でも利用してほしいそうです。 「桃源郷なので老若男女楽しい思いできてほしいし、ふらっと1人で立ち寄ったり、子供が来てくれたり、そんな場所にしていきたいです。海外の方にも、独特の日本感を味わってもらうのも面白いなと思っています。」<h2 id="hdd4b3e5851">桃源郷の世界を体験しに行ってみては？</h2><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/ee879042770f44ddbac3b42c7bb2ea6d/166A5193.jpeg" alt=""> <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/71ccaa3d165e4f35926b2e4f921b6d6e/166A5251.jpeg" alt=""> 代々木の街中に突如現れた桃源郷。取材中にもその一風変わった外観に驚き、中を覗く通行人が後を絶えませんでした。内装もメニューも、異世界のようでどこか懐かしい、不思議な感覚が味わえる仕上がりになっています。この身近な桃源郷の世界を、ぜひ体験しに行ってみてはいかがでしょうか。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/cfc7fe90feef4de397a8cecbc8c714a1/yamagashi_gathering.jpeg" alt=""> 今回いただいた以外の山も、こだわりの詰まった魅力的なものばかり。オンラインショップで販売すると即完になるという「小楽園のおこし缶」を含め、パッケージも目を惹くものばかりで手土産を探している方にもおすすめですよ。<h2 id="hce93d82c8a">店舗詳細</h2>

店舗名：小楽園 TEA SALON &amp; BOUTIQUE (しょうらくえん ティーサロン&amp;ブティック / SHORAKUEN TEA SALON &amp; BOUTIQUE) 営業時間：12:00~19:00 定休日：火曜 住所：〒151-0062 東京都渋谷区元代々木町 10-9 席数 9席 価格帯：¥550~¥5,000 内容：お菓子の販売とティーサロン ※ティーサロンは公式HPからの予約優先 HP：<a style="color:#0186ab" href="https://www.shorakuen.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.shorakuen.com/</a> Twitter：<a style="color:#0186ab" href="https://twitter.com/shorakuen_tokyo?ref_src=twsrc%5Egoogle%7Ctwcamp%5Eserp%7Ctwgr%5Eauthor" target="_blank" rel="noopener noreferrer">@shorakuen_tokyo</a> Instagram：<a style="color:#0186ab" href="https://www.instagram.com/shorakuen_tokyo " target="_blank" rel="noopener noreferrer">@shorakuen_tokyo</a> 運営会社：<a style="color:#0186ab" href="https://www.kloka.com/ " target="_blank" rel="noopener noreferrer">株式会社 KLOKA</a>

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