#スイコレ 編集部

レシピ

TASTEMADEで人気のいちごのスイーツレシピをご紹介！気になるレシピを見つけてみてくださいね。


可愛いがたくさん♪旬の「いちご」レシピまとめ

<h2 id="h40276a8d13">贅沢な板チョコ！丸ごといちごチョコレート</h2><p><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/158a066b6ca24f859aea8bf97b09fa44/4200523_2.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="丸ごといちごチョコレート"><br>丸ごといちごの入った贅沢チョコは、切ってびっくりな断面が美しい！いちごとマシュマロが詰まった板チョコのような見た目で、満足度の高いスイーツです。簡単に作れるのでぜひお子さんと作ってみてくださいね。</p><h3 id="h63ed762661">材料（製氷機1枚分）</h3><ul><li>コーティングチョコレート　適量　※市販の板チョコなどでOK</li><li>いちご　12個</li></ul><p>《マシュマロ生地》</p><ul><li>卵白　2個分（約60g）</li><li>グラニュー糖　80g</li><li>粉ゼラチン　15g</li><li>お湯（50～60℃程度）　30ml　※ゼラチンを溶かす用</li></ul><h3 id="h27f157adaa">作り方</h3><h4 id="h31fc5cbc4a">事前準備</h4><p>コーティングチョコレートは湯煎で溶かしておく<br>いちごは洗ってへたを切り落としておく<br><strong>ポイント：</strong>コーティングチョコレートは、温めて溶かすだけで簡単に使えて冷やすと光沢よく綺麗に固まります。</p><h4 id="h7174e5426d">マシュマロ生地</h4><p>ゼラチンをお湯で溶かす。<br>卵白をボウルに入れ泡立てる。<br>卵白が5分立て（角は立たずもったりとした状態）程になったらグラニュー糖を3回ほどに分けて加えます。<br>8分立てほどになるまでしっかり泡立てます。<br>メレンゲが完成したら溶かしておいたゼラチンを少量ずつ加えて混ぜ合わせておく。<br>ポイント：溶かしておいたゼラチンを加える時はハンドミキサーを使ってメレンゲを泡立てながら流し込みましょう。ホイッパーなど手動のものを使うとゼラチンが上手く混ざらないためです。<br>マシュマロ生地が出来上がったら絞り袋に入れて常温で置いておきます。</p><h4 id="h4f47a30813">成形</h4><p><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/e2893a75d7964ca4b6e6d974d4e930f8/4200523_3.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="製氷機にチョコレートを流し込む様子"><br>製氷機に溶かしておいたコーティングチョコを流し込む。<br><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/233e0f3390334d88936ad6e809021093/4200523_4.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="製氷機からチョコレートを落としている様子"><br>製氷機を逆さにして余分なチョコレートを落とし、冷蔵庫で冷やす。<br><strong>ポイント：</strong>中身を詰めるので、コーティングが厚くなり過ぎないようにします。<br><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/5d123c977397467481e1816e216ca0b3/4200523_5.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="マシュマロ生地を製氷機に絞っている様子"><br>マシュマロ生地を絞る。<br><strong>ポイント：</strong>いちごを入れるので、マシュマロは入れすぎないようにしましょう。この後に入れるいちごの大きさにもよりますが、目安として製氷機の1/2ぐらい入れましょう。<br><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/2a3e227e61254fd9ae5bfcc125e1b046/4200523_6.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="いちごを製氷機に押し込んでいる様子"><br>いちごをマシュマロ生地の中に埋め込む。<br><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/9307c662ddc54e88809c787d7ce5e1b2/4200523_7.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="コーティングチョコレートを製氷機にかけている様子"><br>上にコーティングチョコをかける。<br><strong>ポイント：</strong>コーティングチョコは湯煎から外してしまうと固まりやすいので、作業中は湯煎にあてた状態にしておきましょう。<br><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/a8d172aebf2e4761a93a52804b57a87f/4200523_8.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="コーティングチョコレートを平らにならしている様子"><br>チョコレートで覆い被すようにして平らにならす。<br>冷蔵庫で1時間冷やす。<br><strong>ポイント：</strong>冷やし過ぎると凍ってしまうので、注意しましょう。<br><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/3e2270b975b249b58dc147977c3ffcd1/4200523_9.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="丸ごといちごチョコレートを製氷機から外した様子"><br>固まったら製氷機から取り外す。<br><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/53ea8198a888481f846bd713eb00a4bc/4200523_10.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="カットしたいちごチョコレート"><br>お好みで飾りつけやカットをして完成。</p>

<p><strong>パティシエのひとこと解説</strong><br>マシュマロ生地は作るのが少し難しいので、市販のマシュマロを一時的に溶かして作る方法もおすすめです。<br>市販のマシュマロを湯煎にかけて溶かし、絞り袋に入れて絞ります。湯煎から外すとすぐに元通りに固まるので、手早く行うのがポイントです！</p>

<h2 id="hb2a8111011">パリッといい音！お祭り気分も味わえる♪いちご飴</h2><p><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/959280eac37443faa2e7c2ce41591db1/4200523_11.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="いちご飴"><br>みんな大好きいちごを飴に！？お祭りで定番人気のりんご飴ですが、いちごでも作れるんです。新感覚の食感と味でお子さんからも好評かも！<br>材料が少ないので、気軽に挑戦しやすいですよ。</p><h3 id="he2471c0303">材料（4本分）</h3><ul><li>飴　200g ※フレーバーのついていない飴がおすすめです</li><li>水　60ml</li><li>いちごシロップ　適量</li><li>いちご　12個程度</li><li>竹串　4本</li></ul><h3 id="h27f157adaa">作り方</h3><h4 id="h31fc5cbc4a">事前準備</h4><p>いちごは洗ってヘタを取っておく</p><h4 id="h1b5cf5a412">いちご飴</h4><p><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/c312369e73994e30be7721de64e150bb/4200523_12.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="いちごを串にさしている様子"><br>いちごを2~4個串に刺す。<br><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/f7d96f73237d49bf9cbb81d6da780865/4200523_13.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="飴を麺棒で砕いている様子"><br>飴を袋に入れて、麺棒などで砕き割る。<br><strong>ポイント：</strong>飴を使うとお手軽に作れます。<br><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/de49abf01a3045ef9d7a38ef827b3742/4200523_14.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="飴を溶かしている様子"><br>飴と水を鍋に入れて溶かす。<br><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/8eff84a8c9844c05b1b6defa917cf010/4200523_15.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="イチゴシロップを加えた様子"><br>イチゴシロップを加えて130度になるまで加熱する。<br><strong>ポイント：</strong>100度以上になると写真のようにぐつぐつとし始めます。始めのうちは気泡が大きいですが温度が高くなるにつれて気泡が小さくなるので、その頃が130度の目安です。<br><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/c639475e33fa44a0a145602255d70070/4200523_16.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="シロップをいちごにかけている様子"><br>串に刺したいちごに飴をかける。<br><strong>ポイント：</strong>いちごにかける時は火を弱火にしておきましょう。<br>クッキングシートの上に乗せて5分間置いて冷ます。<br><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/a8a2682a1ed84e1d8b704e634e62e860/4200523_17.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="お皿に盛り付けたいちご飴"><br>お皿に盛り付けたら完成。</p>

<p><strong>パティシエのひとこと解説</strong><br>飴が入手できない時は砂糖での代用も可能です。分量も飴と砂糖の量は同じで、工程もまったく同じなので、このレシピ通り作ることができますよ！</p>

<h2 id="h4dac906296">ぷるぷるが美しい♡贅沢いちごのゼリーケーキ</h2><p><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/53f362ba8325441b92ae5b7eef0a4a58/4200523_18.jpg?w=960&amp;h=540" alt="いちごのゼリーケーキ"><br>美しすぎる！生クリームとイチゴゼリーの2層仕立てのケーキです。<br>金箔ゼリーで断面がジュエリーみたい！ホームパーティーなどで作ったら主役になれるかもしれませんよ。</p><h3 id="h97e642026d">材料（ケーキ型18㎝1台分）</h3><ul><li>いちご　11粒</li><li>スポンジケーキ　1枚</li></ul><p>《いちごピューレゼリー》</p><ul><li>いちご　150g</li><li>グラニュー糖　20g</li><li>粉ゼラチン　5g</li><li>水　大さじ1　※ゼラチンを溶かす用</li></ul><p>《レモンゼリー》</p><ul><li>水　400ml</li><li>レモン汁　80ml</li><li>グラニュー糖　40g</li><li>はちみつ　40g</li><li>板ゼラチン　15g</li><li>金箔　適量</li></ul><p>《生クリーム》</p><ul><li>生クリーム　100ml</li><li>グラニュー糖　10g</li><li>キルシュ　10ml　※お子さんが口にする場合は入れないようにしましょう</li></ul><h3 id="h27f157adaa">作り方</h3><h4 id="h31fc5cbc4a">事前準備</h4><p>生クリームはグラニュー糖とキルシュを加えて、8分立（リボン状に落ち、しばらく跡が残る固さのという状態）に泡立てる<br>いちごは軽く洗って、ヘタを取る<br>板ゼラチンは氷水につけてふやかしておく<br>粉ゼラチンは水に振りかけて、使用する間際に電子レンジで溶けるまで加熱する。<br><strong>ポイント：</strong>今回は板ゼラチンと粉ゼラチンを使い分けていますが、食感の違いを出すためです。板ゼラチン＝なめらかな舌触り、粉ゼラチン＝弾力のある食感になります。<br><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/a2b06067a220455ca267b26d3ff39890/4200523_19.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="ケーキ型に並べたいちご"><br>18cmのケーキ型にスポンジシートを敷き、イチゴを縁の内側に並べる。</p><h4 id="h3033d567f8">いちごピューレゼリー</h4><p><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/851a9013e540470c8be9fa0060764245/4200523_20.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="いちごをミキサーで攪拌している様子"><br>ミキサーにいちごピューレゼリーの材料を加えて、攪拌する。<br><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/fbcc2416af0d41058555f08e13c7f0e4/4200523_21.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="いちごピューレゼリーの入ったセルクル"><br>10cmのセルクルに流し入れて一度冷やし固める。<br><strong>ポイント：</strong>セルクルには底がないので、ゼリー液が流れでないようにセルクルを外側から包む形で（底と壁面が包まれるように）ラップをしておきます。セルクルの外側に霧吹きで水をかけてからラップをすると外れにくくなります。不安であれば輪ゴムをラップの上からしておきましょう。<br><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/32ccbc826eaf41549d6ffe770f9d2198/4200523_22.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="生クリームを絞った様子"><br>ゼリーが固まったら、上から生クリームを絞り、冷凍庫で凍るまで冷やす。</p><h4 id="h2a15138712">レモンゼリー</h4><p><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/e4c14fd05a3f4d01ab2756b24fdc5afc/4200523_23.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="水とゼラチンを入れた鍋"><br>鍋に水とゼラチンを加えて弱火にかけながら溶かし混ぜる。<br><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/06fa820cef4d4dc49321a2724fe47e79/4200523_24.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="レモン汁を加えている様子"><br>砂糖を加えて60度くらいに温めたら、レモン汁と蜂蜜を加えて溶かし混ぜる。<br><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/c44a673e77fe49f692308eab0a504239/4200523_25.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="金箔を加えた鍋"><br>金箔を加えて軽く混ぜ合わせる。<br>鍋に入れたまま、氷水の入ったボウルに当ててとろみがつくまで混ぜながら冷やす。</p><h4 id="h4f47a30813">成形</h4><p><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/58f27aceb7074adf9cece7113da311fa/4200523_26.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="レモンゼリーをケーキ型に流し込んでいる様子"><br>冷やしたレモンゼリー液をいちごを入れたスポンジケーキの型に1/3流し入れる。<br><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/27fa60a30b5f4ec88a8b1cea0aa1a78f/4200523_27.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="いちごピューレゼリーをケーキ型に入れている様子"><br>型から外したいちごピューレゼリーを中央にのせる。<br><strong>ポイント：</strong>型から外す時は数秒湯煎に当てるとゼリー液が溶けだすので外れやすくなります。ただし湯煎に当てすぎるとゼリー液が溶けすぎてしまうので注意しましょう。<br><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/04287a738c6b4cc190fb339f7780053c/4200523_28.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="レモンゼリーを流し込んだケーキ型"><br>さらにレモンゼリー液を流し入れる。<br><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/d090b4ce607b4d0e91921c3341220c6f/4200523_29.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="型から外されたいちごのゼリーケーキ"><br>固まるまで冷蔵庫で冷やし、固まったら型から取り出す。<br><strong>ポイント：</strong>先ほどと同様、型から外す時は数秒湯煎に当ててはずしやすくしておくと良いでしょう。<br><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/a74f6e4374654833b8e7b372b13e5dad/4200523_30.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="飾りつけしたいちごのゼリーケーキ"><br>お好みで飾りつけして完成。<br><strong>ポイント：</strong>ケーキをカットする時は包丁を少し温めておくときれいにカットすることができます。</p>

<p><strong>パティシエのひとこと解説</strong><br>金箔が無い場合は、ブルーベリーやミントなどをゼリーの中に入れても見栄えが良くなります。2回目にレモンゼリー液を流し入れる前に入れておくと良いでしょう！</p>

<h2 id="h0d7d23aeed">目でも楽しめる！ぷるるんいちごのパンナコッタ</h2><p><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/15ec0dc51fed4d5cb4b3458a8e258dbe/4200523_31.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="いちごのパンナコッタ"><br>いちごの代わりにぶどうやラズベリーなどを入れても綺麗です。フルーツの配置次第で見た目も変わるので、お好みでアレンジしてみてくださいね。</p><h3 id="h5685bbe7c4">材料（直径20㎝のケーキ型1つ分）</h3><ul><li>いちご　8個</li><li>エディブルフラワー　適量</li><li>ミント　適量</li></ul><p>《レモンゼリー》</p><ul><li>レモン汁　50g</li><li>板ゼラチン　3枚（7.5g）</li><li>熱湯　100g</li><li>水　400g</li><li>砂糖　50g</li></ul><p>《パンナコッタ》</p><ul><li>ゼラチン　4枚</li><li>生クリーム　200g</li><li>砂糖　100g</li><li>牛乳　400g</li><li>ラズベリー　適量</li><li>ブルーベリー　適量</li></ul><h3 id="h27f157adaa">作り方</h3><h4 id="h31fc5cbc4a">事前準備</h4><p>ゼラチンを冷水に入れてふやかしておく<br><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/caa5c84140fe4eb5ae36237a8f03ec7c/4200523_32.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="へたをカットしたいちご"><br>いちごのヘタを切り取る<br><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/bd7285e4f4294435b5bda6cf0bca9bb2/4200523_33.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="ケーキ型に並べたいちごとエディブルフラワー"><br>ケーキ型にいちごとエディブルフラワーとミントを並べる</p><h4 id="h2a15138712">レモンゼリー</h4><p><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/713ee85dcf24496da77bec6f44afe06f/4200523_34.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="ゼラチンと砂糖の入ったボウル"><br>ボウルにゼラチンと砂糖と熱湯を加えて混ぜる。<br><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/aad8029fa14d4c14813ad1725ab6c8e8/4200523_35.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="レモン汁を加えた様子"><br>レモン汁と水を加えて軽く混ぜる。<br><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/e74b5d2cad3f4a038f9080fb90fb4663/4200523_36.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="レモンゼリー液を流し入れている様子"><br>いちごとエディブルフラワー、ミントを並べたケーキ型にレモンゼリー液を流し入れて冷蔵庫で冷やす。</p><h4 id="h097bcfe907">パンナコッタ</h4><p><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/a13567aec0214384b74b445c95db4a44/4200523_37.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="パンナコッタの材料を入れたボウル"><br>別のボウルにゼラチンと砂糖と沸騰させた生クリームを加えて混ぜる。<br><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/b25c35cb88bf4e70af147f9f6408bef7/4200523_38.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="牛乳を加えた様子"><br>牛乳を加えて軽く混ぜる。<br><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/0ad28561091240baa979e38cb36efebb/4200523_39.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="パンナコッタ液をケーキ型に注いでいる様子"><br>ケーキ型に流す。</p><h4 id="h4539173a5a">飾り</h4><p><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/8ebbd8573dae4ed4a66fa195b7cdd353/4200523_40.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="型から外したいちごのパンナコッタ"><br>型から外す。<br><strong>ポイント：</strong>型から外す時は湯煎に数秒ほど当てるとゼリーが溶けて外しやすくなります。<br><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/a6f047669766401a9c61b4b693937ad5/4200523_41.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="飾りつけしたいちごのパンナコッタ"><br>お皿に盛り付けて、フルーツを飾ったら完成。</p>

<p><strong>パティシエのひとこと解説</strong><br>今回は板ゼラチンを使用しましたが、粉ゼラチンでも代用可能です。代用する際は同じグラム数となり、グラム数の5倍のお湯でふやかす必要があります。（今回の場合は37.5g）<br>また板ゼラチンと粉ゼラチンを使う時の違いは食感です。板ゼラチンの場合、滑らかな舌触りとなり、粉ゼラチンの場合はプルンとした弾力のある食感になります。</p>

<h2 id="hc310fbc508">レンジで簡単！いちごのパリブレスト</h2><p><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/2e8e203776c34f4d9a290d824e3c9e11/4200523_1.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="いちごのパリブレスト"><br>難しいシュー生地もレンジで簡単に作れちゃいます。いちごをたっぷり挟んで堪能しましょう！</p><h3 id="h7701f791c5">材料（30㎝のドーナツ型1つ分）</h3><p>《シュー生地》</p><ul><li>薄力粉　80g</li><li>バター　80g</li><li>熱湯　150g</li><li>溶き卵　4個分（約200g）</li></ul><p>《飾り》</p><ul><li>いちご　適量</li><li>ブルーベリー　適量</li><li>カスタードクリーム　300g</li><li>生クリーム　200g</li><li>ミント　少々</li><li>粉糖　適量</li></ul><h3 id="h27f157adaa">作り方</h3><h4 id="h31fc5cbc4a">事前準備</h4><p><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/862f677d6e794e208660bfd3b5ca0603/4200523_42.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="へたを取ったいちご"><br>いちごのヘタを取り、半分に切る。</p><h4 id="h0559d77905">シュー生地</h4><p><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/0bfc8ce1fbb6426fa78309bfdd985a04/4200523_43.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="熱湯でバターを溶かしている様子"><br>耐熱ガラス製のパイ皿（直径30cm）にバターと熱湯を加え、バターを溶かす。<br><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/2e84bc3ea23a4990b9e3baf98e0f7cff/4200523_44.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="薄力粉を加えて混ぜている様子"><br>薄力粉を加えて、全体をよく混ぜて馴染ませる。<br><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/199acbfca3f44ea098d89aaa2ba7aa73/4200523_45.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="シュー生地を温めた様子"><br>600wの電子レンジで4分加熱したら、再度混ぜる。<br><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/cb2bb6456fc84db9a9c0a3ea7cc3b218/4200523_46.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="溶き卵を加えている様子"><br>溶き卵を4回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。<br><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/ca06843f9b0a4118b4f9d84ef6d95444/4200523_47.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="シュー生地をドーナツ型に成形している様子"><br>全体が混ざったら、均等にドーナッツ型に広げる。<br><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/248ffb8c085d4d90aa40692ad48424cc/4200523_48.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="シュー生地に霧吹きしている様子"><br>表面に水を吹きかける。<br><strong>ポイント：</strong>水を吹きかける理由は、焼成時に記事が乾燥しないようにするためです。乾燥を防ぐことで記事が膨らみやすくなります。<br><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/0524d85b0ad241fc9e380dfa0da01f03/4200523_49.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="オーブンで焼いている様子"><br>190度に予熱したオーブンで40分焼く。</p><h4 id="h4f47a30813">成形</h4><p><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/0b94aa58f7934a93aded0bca5a33777e/4200523_50.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="焼きあがったシュー生地"><br>焼きあがったら粗熱をとり、耐熱皿から取り出す。<br><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/c4cae3b0ad0942a2a7c0d688e3ed6d53/4200523_51.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="シュー生地をカットしている様子"><br>横半分に切る。<br><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/5dcb72ec76584ff78064f2c9f765dce6/4200523_52.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="カスタードクリームを絞っている様子"><br>下半分のシューにカスタードクリームを絞る。<br><strong>ポイント：</strong>下のシュー生地に対して斜めに円を描くように絞るときれいに絞れます。<br><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/94c1dae4fc9f412bb3b5f8e5743cfd08/4200523_53.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="生クリームを絞った様子"><br>生クリームを絞る。<br><strong>ポイント：</strong>上に向かって円を描きながら高さを出すように絞るとボリュームが出て見栄えが良くなります。<br><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/caa782eb101046c78e9dee077baa9f78/4200523_54.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="いちごとミントを乗せたシュー生地"><br>いちごをのせて、ミントを添える。<br><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/fa8b7a405a4a4fdab882438860c3005c/4200523_55.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="パリブレストに粉糖をかけている様子"><br><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/a48bd6a940544db5a414f4794123c6e3/4200523_56.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="カットされたいちごのパリブレスト"><br>上のシューをのせ、表面にも飾り付けをしたら粉糖をふりかけて完成。</p>

<p><strong>パティシエのひとこと解説</strong><br>今回はカスタードクリームと生クリームを間に絞りましたが、チョコカスタードクリームにしてみるのもおすすめです。<br><strong>＜カスタードクリームの材料＞</strong></p><ul><li>薄力粉：30g</li><li>砂糖：100g</li><li>卵(全卵)：2個（50g）</li><li>牛乳：400cc</li><li>バニラエッセンス：少々</li></ul><p>※チョコカスタードクリームの場合は板チョコ40g<br><strong>＜作り方＞</strong></p><ol><li>薄力粉と砂糖は振るって耐熱ボウルへ入れ、泡だて器で軽く混ぜ合わせる。</li><li>牛乳を加え混ぜ合わせる。</li><li>粉っ気が無くなったら卵を入れさらに良く混ぜ合わせる。</li><li>ボウルにふんわりとラップをして、2分半レンジにかける。</li><li>一旦取り出して良く混ぜる。その後また2分半レンジにかける。</li><li>とろみがついたら仕上げにバニラエッセンスを数滴垂らして混ぜたら出来上がり。</li><li>チョコカスタードを作る場合は、刻んだ板チョコをレンジにかけて溶かし、カスタードに入れて混ぜ合わせる。</li></ol>

<h2 id="h07ff0a8fef">気になったレシピを作ってみよう！</h2><p><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/53f362ba8325441b92ae5b7eef0a4a58/4200523_18.jpg?w=960&amp;h=540" alt="いちごのゼリーケーキ"><br>春におすすめのいちごスイーツレシピをご紹介しました。<br>美味しいいちごが手に入ったらぜひ作ってみてくださいね！</p><iframe class="embedly-embed" src="https://cdn.embedly.com/widgets/media.html?src=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fembed%2FS7vj-GFPz9s%3Ffeature%3Doembed&display_name=YouTube&url=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3DS7vj-GFPz9s&image=https%3A%2F%2Fi.ytimg.com%2Fvi%2FS7vj-GFPz9s%2Fhqdefault.jpg&key=94335756f04b424b8ce3ce71cbe3de0a&type=text%2Fhtml&schema=youtube" width="560" height="315" scrolling="no" title="YouTube embed" frameborder="0" allow="autoplay; fullscreen" allowfullscreen="true"></iframe><p><br></p>

TASTAMADEは女子会などにぴったりなかわいいインスタで流行りの、洋菓子、和菓子、ケーキ、アイスクリーム、プリンなどの2022年のトレンドスイーツをインスタやTikTokで発信中。オンラインストアでは人気のスイーツお取り寄せをギフトやプレゼント用に3980円以上送料無料で通販購入できます。

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「プラリベル」は、ベルギー国内やフランスを中心に展開するベルギーショコラブランド。日本に常設店がないので、ベルギーから直輸入したショコラをバレンタインやホワイトデーの期間にのみお楽しみいただけます。ショコラの本場ベルギーが誇るショコラブランドとして上質な味わいをつくりだすプラリベルの商品をご紹介します。

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Pierre Ledent(ピエール・ルドン)はチョコレート王国ベルギーの誇る、パティシエ・ショコラティエのひとりです。

日本ではバレンタイン・ホワイトデーシーズンにしか店頭に並ばない希少なチョコレート。見た目の美しいショコラは見ているだけでも幸せにさせてくれる、大切な人へのプレゼントにもピッタリです。

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特別な人へのホワイトデーのお返しにぴったりなマカロン。ふっくらと焼き上げられたつやつやのマカロン生地にクリームやジャムを挟んだ、コロンとしたフォルムが可愛らしいと人気です。またマカロンは見た目だけでなく、高級食材などを使っていてご褒美スイーツとしても知られています。そこで今回はホワイトデーのお返しにぴったりなマカロンを予算別にご紹介します。


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佐藤ひと美

スイーツライター佐藤ひと美が2023年のスイーツトレンド・流行予想をご紹介！今年はどんなスイーツやワードが登場するでしょうか。スイーツ好きさんは必見です|佐藤ひと美の「本当は教えたくない特別なスイーツ」


読んで流行先取り！2023年のスイーツトレンド・流行予想

「高級感があって、おしゃれで、貰うと嬉しいチョコレートを探し中！」そんな方におすすめのチョコレートを厳選しました。王室御用達のブランド人気チョコレートから、知る人ぞ知るショコラティエの逸品まで「センスがいいね」と喜ばれそうな商品をピックアップしました。

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