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アンバサダーコラム

馬喰横山にある行列のできる人気ベーカリー「BEAVER BREAD（ビーバーブレッド）」。その姉妹店として、2022年9月にオープンしたカフェレストラン「bouquet（ブーケ）」をご紹介。今回は特に人気のメニュー、プリンとカフェラテをいただいてきました。｜コーヒーとお菓子で、ひとやすみ。

行列のできる人気のベーカリーの姉妹店「bouquet（ブーケ）」がオープン。こだわりのプリンとコーヒーを。

<p>馬喰横山駅から徒歩約3分にある人気のベーカリー「BEAVER BREAD（ビーバーブレッド）」。行くと必ず行列ができていて、地元の方はもちろん、遠方からもパンを買い求めにくる実力派のベーカリー。<br>その姉妹店「bouquet（ブーケ）」が<strong style="background-color:#f7dbdf">「BEAVER BREAD（ビーバーブレッド）」から約4分ほど歩いたところにオープン</strong>した。※4/19（水）よりカフェ・レストランはしばらくお休み<br><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/a74bea45ba0849128e55af869d6032b7/4211110_02.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="bouquet 外観"><br>BEAVER BREAD（ビーバーブレッド）が東日本橋にオープンして5年。日々営業を続ける中で、2020年から始まった新型コロナウイルスの感染拡大の影響が、食の在り方を見つめ直すきっかけとなり、「食を通して社会や街のあり方を変えたい、表現したい。」そんな思いを実現する一歩として、オープンしたというお店が「bouquet（ブーケ）」。</p><h2 id="hd3a19205e1">3つの顔を持つお店</h2><p><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/7c96e611537d426aa0e426c429365747/4211110_03.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="bouquet メニュー表"><br>「bouquet（ブーケ）」は、時間帯によってメニューがガラッと変わるのも特徴。<br><strong style="background-color:#f7dbdf">朝（8時〜11時）はBEAVER BREADのパンを使ったベーカリーカフェ</strong>で、出来立てのサンドイッチなどの軽食も食べられる。<br>そして、<strong style="background-color:#f7dbdf">ランチ（11時30分〜14時30分）はコースのみで旬の食材を使ったボーダレスな料理が提供</strong>される。<br><strong style="background-color:#f7dbdf">ランチ後のアフタヌーン（14時30分〜19時）は食材にこだわった喫茶店メニューやデザートが提供</strong>される。ドリンクは、コーヒー、紅茶、ソフトドリンクからワインまで。<br>今回私は、アフタヌーンの時間にお邪魔してきた。</p><h2 id="h57ee9d4ef0">アンティーク家具が並ぶ、センスのいい店内</h2><p><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/374712aa295549b399cf7f4f42302c32/4211110_04.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="「BEAVER BREAD」ぬいぐるみ"><br>店内に入ると、アンティークの棚にBEAVER BREADのロゴマークでもあるビーバーのぬいぐるみ。<br><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/30639a01eb124853aac7c39841bd1a7e/4211110_05.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="「bouquet」 店内インテリア"><br>そして隣に置いてあった椅子には、お店の名前でもあるブーケが置いてある。お店にちなんだインテリアグッズがさりげなく置いてあるのも粋である。<br><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/2772dc7d7fa643089689d69cbebf8693/4211110_06.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="「bouquet」 店内インテリア"><br>他にも、おしゃれなライトや絵が飾ってある素敵な空間となっていた。席の間隔もゆとりがあり、全体的に開放的で居心地がよかった。</p><h2 id="h1fc2dd22fa">おしゃれで人気のデザート「プリン」</h2><p><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/e1ee0b62e659419ca871170ab9402f25/4211110_01.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="「bouquet」 プリン"><br><strong style="background-color:#f7dbdf">店に行く前にInstagramでお店の情報をチェックしていると、よく見かけたおしゃれなプリン。今回はそのプリンを注文</strong>した。ドリンクは、プリンに合うとおすすめされたカフェラテにした。<br>出てきたのは、薄張りのキャラメルカカオチュイールが上に乗ったなんともおしゃれなプリン。<br><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/de9d8b7103544daf941e3815ddf269a5/4211110_07.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="「bouquet」 プリン"><br>上のチュイールの下には、クリームやキャラメル、そして柔らかいプリンが入っていた。<br><strong style="background-color:#f7dbdf">クレームブリュレのように崩しながら食べるようで、少し苦くザクザクとしたチュイールとクリーム、そしてクリーミーでコクのあるプリンが最高にマッチ</strong>していた。<br><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/0defde0960a34bc8a22866ca01971ed9/4211110_08.jpg?w=1920&amp;h=1080" alt="「bouquet」 プリン"><br>クリーミーなプリンに、まろやかでほっとするカフェラテもピッタリあって、おいしかった。</p><h2 id="hdc61bea6f8">何度でも行きたくなる場所</h2><p>センスのいい空間で、朝はモーニングが楽しめたり、お昼にはランチのコース、そしてアフタヌーンには、カフェタイムを。行く時々で違ったメニューを楽しめる「bouquet（ブーケ）」。<br>今度は、モーニングにパンを食べに行こうか、それともお腹を空かせてランチのコースに行ってみようか。次に行くのが楽しみになる場所だ。</p><h2 id="he5007d2808">記事で紹介したお店</h2><h3 id="he7b7f60833">bouquet</h3>

<p>住所：東京都中央区東日本橋3-9-11<br>電話番号：03-4363-0438<br>定休日：月・火曜日<br>営業時間：9:00-17:00 L.O.16:30<br>公式HP：<a style="color:#0186ab" href="https://www.instagram.com/__bouquet___/" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><strong><u>https://www.instagram.com/__bouquet___/</u></strong></a><br><br>※4/19（水）よりカフェ・レストランはしばらくお休み</p>

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