ひとみっこ

ひとみっこの「スイーツの愛し方。」

アンバサダーコラム

長く宮廷に愛され続ける、誰もが虜になるような至福のスイーツ。オーストリア・ウィーンが生んだ「デメル」の魅力をスイーツウォッチャーひとみっこがご紹介。|ひとみっこの「スイーツの愛し方。」

【宮廷御用達】お菓子の都・ウィーンが誇る、デメルの至高スイーツ

<h2 id="h166518276b">魅力の宝庫。オーストリアの首都「ウィーン」</h2><h3 id="hea0ce31b6e">音楽の都、芸術の都、お菓子の都</h3><p><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/75f0a03dbfb343f5b31af757130517db/4210513_02.JPG?w=640&amp;h=612" alt="ウィーンの街並み"><br><a style="font-size: 0.75em" href="https://demel.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">（公式サイトから引用）</a><br>音楽や芸術の宝庫であるウィーン。神聖ローマ帝国、オーストリア・ハンガリー帝国の支配者となったハプスブルク家が権力を握った時代には「音楽の都」とも呼ばれ、モーツァルトやベートーヴェンらが活躍した街。音楽をはじめ、今もなお芸術を学ぶ留学生が多いそうです。そんなウィーン、芸術だけでなく、カフェ文化も盛んだそう。16世紀にウィーンの包囲攻撃に失敗したトルコ軍が撤退した際、跡地に残されていたコーヒー豆を使って、ウィーン初のカフェが開かれたのが始まりなのだとか。現在もウィーンの街を歩けばカフェが立ち並び、ウィーンのカフェ文化は世界無形文化遺産に登録されるほど、多くの市民に愛されているのだそう。一度は聞いたことのある「ウィンナ・コーヒー 」もウィーン発祥とされるコーヒーの飲み方の一つ。芸術だけでなく、幅広い歴史がある事がよく分かります。</p><h3 id="hcaec77ef1e">オーストリア・ウィーンに本店を構えるデメル（DEMEL）</h3><p><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/fbebbd6941bf4fe3949837bce00c28cc/4210513_03.JPG?w=640&amp;h=612" alt="デメル本店"><br><a style="font-size: 0.75em" href="https://demel.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">（公式サイトから引用）</a><br>1786年、デメル（DEMEL）はウィーンの王宮劇場の向かいに建てられた小さな洋菓子店から始まりました。ハプスブルク家をはじめ、長く皇帝や貴族たちに愛されるお菓子を作り続けてきたデメルは、創業の約10年後にはウィーン王宮御用達菓子に認定。現在もデメルのロゴマークには、長きにわたり栄華を極めたハプスブルク家の紋章が使用されています。</p><h3 id="h1d5c661a84">看板商品「ザッハ・トルテ」</h3><p><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/4243d30c4b3346ec9b35546d4ff7dc00/4210513_04.JPG?w=1568&amp;h=1046" alt="デメルのザッハ・トルテ"><br>オーストリア宰相メッテルニヒのお屋敷に仕えたフランツ・ザッハが1832年に考案したウィーンを代表する銘菓。チョコレートスポンジの上にアプリコットジャムを塗った後、表面全体をチョコレートでコーティングした濃厚なケーキです。コーティング用のチョコレートは大理石の上で精錬し粒子を丸くする高度な技術によるもので、なめらか且つ食べ応え十分な独特な食感。<br><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/8d9a705db94b40a7b4657788f6fa25bc/4210513_05.JPG?w=1568&amp;h=1046" alt="ザッハ・トルテの断面"><br>一度包丁を温めてからカットしたら、きれいに切れました！コーヒー、紅茶、何に合わせても美味しく頂けるとても濃厚でリッチな味わいです。</p>

<p style="text-align:center"><strong>＜商品詳細＞</strong></p><p>内容量：3.5号（直径約10.5cm）<br>価格：2,376円（税込）<br>オンラインで購入：可　<a style="color:#0186ab" href="https://demel.co.jp/shop/products/list?category_id=8" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><strong><u>https://demel.co.jp/shop/products/list?category_id=8</u></strong></a></p>

<h2 id="hec72d70d08">パケ買い必至のチョコレート</h2><h3 id="h5f2e8cf980">ソリッドチョコ猫ラベル ミルク</h3><p><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/44cc6fcfda8a4a9187a66bf3fbe01aeb/4210513_06.JPG?w=1568&amp;h=1046" alt="ソリッドチョコ猫ラベル ミルク　パッケージ"><br>こちらもザッハ・トルテと並ぶデメルの看板商品「ソリッドチョコレート」。デメルを代表する猫の舌の形をした薄いチョコレートが箱の中いっぱいに並びます。もう、パッケージの猫ちゃんが可愛すぎて、一目惚れ間違いなしです。ソリッドチョコレートは、ミルク、スウィート、ヘーゼルナッツの3種展開。プレゼントにも喜ばれそうです♪<br><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/af9f8776fa9d494c881464a5e5a9c0b4/4210513_07.JPG?w=1568&amp;h=1046" alt="ソリッドチョコ猫ラベル ミルク　中身"><br>なめらかな舌触りで手が止まらず、一度に何本も食べてしまいます…。</p>

<p style="text-align:center"><strong>＜商品詳細＞</strong></p><p>内容量：105g<br>価格：1,944円（税込）<br>オンラインで購入：可　<a style="color:#0186ab" href="https://demel.co.jp/shop/products/detail/75" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><strong><u>https://demel.co.jp/shop/products/detail/75</u></strong></a></p>

<h3 id="ha422596f66">トリュフ6粒入</h3><p><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/cf34caa00580479c9a0022f014ca5fd6/4210513_08.JPG?w=1493&amp;h=982" alt="トリュフ6粒入り"><br>デメルが厳選した6粒のトリュフ詰め合わせ。欧風らしいパッケージもとても好み。<br>左から時計回りに、柑橘系の爽やかな香りが特徴のベルガモット、カカオの風味が香るこだわりのビターガナッシュ・デメル、なめらかなキャラメルを加えた口当たりの良いミルクガナッシュ・カラメル、甘酸っぱい木苺とカカオの風味のバランスが絶妙なヒンビアー、アーモンドの食感が楽しいプラリネ・マンデル、ラム酒で香り付けしたレーズンを加えたビターガナッシュ・ラムの6種。<br><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/e7425323ba494f0c93172a50e0e82e49/4210513_09.JPG?w=1568&amp;h=1046" alt="トリュフ　断面"><br>いずれも柔らかなガナッシュが、口に入れた瞬間とろっと溶けて、至福の時間を味わえます。</p>

<p style="text-align:center"><strong>＜商品詳細＞</strong></p><p>内容量：6粒<br>価格：2,311円（税込）<br>オンラインで購入：可　<a style="color:#0186ab" href="https://demel.co.jp/shop/products/detail/140" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><strong><u>https://demel.co.jp/shop/products/detail/140</u></strong></a></p>

<h2 id="h88aeeef953">スパイス香るクッキー</h2><h3 id="he4d66bfc47">アソートクッキー</h3><p><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/6b0b44d24ab84a05bfaaa580c874b9a6/4210513_10.JPG?w=1539&amp;h=1015" alt="アソートクッキー"><br>香辛料やナッツを加えて個性あふれる風味豊かなクッキー。フレーバーは、左上から時計回りに、シナモンとレモンの風味が楽しめるクッキー、ヘーゼルナッツクッキーにチェリートッピング、プレーンとココアのマーブルクッキー、カカオの風味豊かな口どけの良いクッキー、レモンの風味が爽やかな口どけの良いクッキー、アーモンドスライス入りクッキー、飴掛けしたアーモンドをのせた香ばしいクッキー、チョコチップ・ピスタチオ入りのスパイス風味クッキーの8種入り。<br><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/d9a5c1b639e344278cb160c02ce4baa7/4210513_11.JPG?w=1568&amp;h=1046" alt="アソートクッキー　中身"><br>サクサクした食感の後に、じわじわと届くスパイスの味わいで最後まで余韻を楽しめますよ。</p>

<p style="text-align:center"><strong>＜商品詳細＞</strong></p><p>内容量：140g<br>価格：2,376円（税込）<br>オンラインで購入：可　<a style="color:#0186ab" href="https://demel.co.jp/shop/products/detail/111" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><strong><u>https://demel.co.jp/shop/products/detail/111</u></strong></a></p>

<h2 id="hfa75dff164">オーストリア・ウィーンに行ったら「デメル」</h2><p>オーストリア・ウィーンに行ったら「デメル」ウィーン、デメルについて調べれば調べるほど、どんどん現地に行きたい欲が増してきました...（笑）国内の店舗やオンラインショップでスイーツを買うもよし、現地で本場のデメルを楽しむもよし。長く宮廷に愛され続けた至高のスイーツ、是非ご賞味ください。</p>

<p><strong>お店情報</strong><br>デメル(DEMEL)<br>公式オンラインストア：<a style="color:#0186ab" href="https://demel.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><strong><u>https://demel.co.jp/</u></strong></a></p>

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