佐藤ひと美

佐藤ひと美の「本当は教えたくない特別なスイーツ」

アンバサダーコラム

独特の旨いものを発展させてきた食文化を持つ美食の宝庫の街「名古屋」。今回は、季節ごとにテーマや旬の食材などを変えたり、流行を取り入れるなど進化し続けるアフタヌーンティーから名古屋で押さえておくべき3店舗をご紹介していきます。｜佐藤ひと美の「本当は教えたくない特別なスイーツ」


名古屋のアフタヌーンティーにはもう迷わない！押さえておくべき3選

<h2 id="hc72d353156">①蓬左〈hōsa〉（ホウサ）</h2><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/56966098d6484c259a34aebba8297ab8/4210841_2.JPG?w=1200&amp;h=675" alt="蓬左　ホウサ　和フタヌーンティーセット"> 名古屋城のお膝元 「名古屋能楽堂」内に2022年に誕生した「蓬左〈hōsa〉（ホウサ）」。 江戸時代の創業から名古屋の台所として親しまれてきた「仕出し料理 八百彦本店」、尾張徳川家の御用菓子司をルーツに持つ和菓子屋「菓匠 花桔梗」、熱田・宮宿で創業した水産業の屋号を受け継ぐ「和む菓子 なか又」、という約400年の尾張名古屋の食文化を受け継ぐ3つの老舗ブランドが、尾張名古屋の食文化“過去から未来へと継承したい”という思いで集結。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/701ec98ccaee4138bb79d77a46f2fa43/4210841_3.JPG?w=1200&amp;h=675" alt="蓬左　ホウサ　外観　佐藤ひと美　"> 能楽堂ならぬ“食楽堂”として、3つのエリア『個室会席「蓬左 亭」』、『和のフードホール「hōsa」』、『セレクトショップ「hōsa select」』を展開し、次世代の名古屋の食文化を味わうことができる場となっています。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/1d7459a3a0f54ae1996d5420d9d17dd6/4210841_4.JPG?w=1200&amp;h=675" alt="蓬左　ホウサ　内観"> 和のフードホール「hōsa」で提供されているのが、菓匠 花桔梗による「和フタヌーンティーセット」です。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/3235d644c0d8498ca9209226ecd450b3/4210841_5.JPG?w=1200&amp;h=675" alt="蓬左　ホウサ　和フタヌーンティー"> 見た目にも美しい季節の和菓子たちが名古屋城型のスタンドに飾られ、お楽しみ頂くことができます。 ※和フタヌーンティーセットは数量限定・要予約<h3 id="h6bc3531b34">名古屋城がモチーフの「和フタヌーンティーセット」&nbsp;</h3><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/b39f60f5f20345afafea8919a2e62aa4/4210841_6.JPG?w=1200&amp;h=675" alt="蓬左　ホウサ　和フタヌーンティー">

価格：1名様 4,400円（税込）※ 1名様から注文可能 ご予約方法：店頭または電話予約、web予約 　※前日13:00まで 電話番号：052-253-8566 web予約：<a style="color:#0186ab" href="https://yoyaku.toreta.in/hosa/#/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://yoyaku.toreta.in/hosa/#/</a>

内容：※ 旬や時期により異なります 〈上段〉 3種のヴェリーヌ 〈中段〉季節のサラダ／あんバターぱん 〈下段〉抹茶とほうじ茶の浮島／和三盆糖のポルボロン／和栗のモンブラン／季節の琥珀糖／花桔梗の2種のどらやき／もなかサブレ 〈お飲み物〉選べる日本茶セット

<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/b0d28cd4e39b4443ba11ee921bc33dfc/4210841_7.JPG?w=1200&amp;h=675" alt="蓬左　ホウサ　和フタヌーンティー　装飾"> 尾張名古屋ゆかりのブランドが織りなす特別な《和》のアフタヌーンティーは、名古屋城をモチーフにしたオリジナルスタンドで提供されます。城内でも使用されている『ヒノキ』を材料にし造られています。 スタンド屋根に装飾されているのは、名古屋のシンボル的存在でもある名古屋城の天守閣を飾る『金の鯱』からフォーカスされた鯱シルエット。 まさに名古屋を代表するアフタヌーンティーではないでしょうか！！ 内容は、主体は「菓匠 花桔梗」から伝統と革新で“日本美の再発見”がコンセプトの本格和菓子を『もっと手軽に和菓子を楽しんでほしい。』という愛情を感じ取れる転換を加えたラインナップ。 和菓子が四季に寄り添っているように、アフタヌーンティーも季節を大切にその季節の気配が漂うラインナップ仕様になっています。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/1461d8eacb3d49f48445092e0b906a56/4210841_8.JPG?w=1200&amp;h=675" alt="蓬左　ホウサ　和フタヌーンティー　佐藤ひと美"> 今回は、9月上旬から提供される秋仕様の「和フタヌーンティーセット」をひと足お先に頂いてきました。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/8ed59eb3b78c4dcaa0a7025f2d95615a/4210841_9.JPG?w=1200&amp;h=675" alt="蓬左　ホウサ　和フタヌーンティー　上段"> 上段には、旬のフルーツ〈シャインマスカット〉を使用した寒天ゼリー、和三盆糖のぷりん、寒天杏仁豆腐の 「3種のヴェリーヌ」。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/dec637f05d6443528e455deb217f44af/4210841_10.JPG?w=1200&amp;h=675" alt="蓬左　ホウサ　和フタヌーンティー　中段"> 中段には、旬のベビーリーフと果物をオリーブオイルで合わせたシンプルな「季節のサラダ」と、ハードなパンに自家製餡と（株）カルピスバターを挟んだ「あんバターぱん」。 下段には、ネオ和菓子がずらり。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/e3d0575fdf2049deb0a4855c866e56a2/4210841_11.JPG?w=1200&amp;h=675" alt="蓬左　ホウサ　和フタヌーンティー　下段　"> お茶会などでよく出される棹菓子「浮島」（あんこをベースとした蒸し菓子の和菓子）を、伝統を重んじながらも革新的でモダンに再構築した「抹茶とほうじ茶の浮島」は、抹茶とほうじ茶の浮島の間に、ラズベリーソースがサンドされています。 「和栗のモンブラン」は、栗の甘露煮を白あんで包んで、栗のペーストにマスカルポーネチーズを合わせたモンブラン。 「花桔梗の2種のどらやき」は、ふっくらとした生地の中に優しい味わいの粒あんを包んだもちもち食感がクセになるお気に入りの一品。あんバターと2種類を楽しむことができます。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/d446ecc4275342e69854144636c5b2ea/4210841_12.JPG?w=1200&amp;h=675" alt="蓬左　ホウサ　和フタヌーンティー　下段　シャインマスカットの琥珀糖"> 素敵な出会いだったのが、「季節の琥珀糖」。 職人が厳選した旬のフルーツ〈シャインマスカット〉をゆるい寒天で包んだ宝石のようなフォルムと、みずみずしさ溢れる琥珀糖でした。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/ea2c907f7596448d8bec54a40a2188c5/4210841_13.JPG?w=1200&amp;h=675" alt="蓬左　ホウサ　和フタヌーンティー　カートワゴン"> テーブルに運ばれてくるまでにも特製の金枠カートワゴンを使用。 と、細部までのこだわりも実際に楽しんでみてほしい「和フタヌーンティーセット」 です。

蓬左〈hōsa〉（ホウサ） 住所：愛知県名古屋市中区三の丸1-1-1 名古屋能楽堂1F 営業時間：10:00〜17:00 （L.O. 16:30） TEL：052-253-8566&nbsp; 公式HP：<a style="color:#0186ab" href="https://www.hosa.nagoya/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.hosa.nagoya/&nbsp;</a> アクセス：<ul><li>地下鉄鶴舞線「浅間町」下車 1番出口より東へ徒歩10分</li><li>地下鉄名城線「市役所」下車 7番出口より西へ徒歩12分</li><li>市バス「名古屋城正門前」下車すぐ（栄 13 号系統、栄 27 号系統、西巡回系統）</li><li>なごや観光ルートバスメーグル「名古屋城」下車すぐ&nbsp;</li></ul>

今年初めにご紹介した「読んで流行先取り！2023年のスイーツトレンド・流行予想」。あれから数ヶ月経ちましたが、スイーツのトレンドは移り変わりが非常に早い傾向にあります。下半期も引き続きトレンドが続くものから、今後新たに注目すべきスイーツがあるのでご紹介していきます。｜佐藤ひと美の「本当は教えたくない特別なスイーツ」


読んで流行先取り！2023年の下半期スイーツトレンドはここに注目！！

今年3月に公開した記事「読んで流行先取り！2023年のスイーツトレンド・流行予想」では、<ol><li>クロッフル ＋ ハイブリッドスイーツ</li><li>ネオ和菓子</li><li>瓶スイーツ・ボトルスイーツ</li><li>米粉スイーツ（グルテンフリースイーツ）</li><li>ヴィーガンスイーツ</li><li>原点回帰・伝統菓子の進化系</li><li>アニマルスイーツ</li></ol>に注目していました。 では、2023年の下半期は一体どんなスイーツトレンド・新しいワードが出てくるのか、スイーツライター佐藤ひと美が注目する2023年の下半期スイーツトレンドをご紹介します。

スイーツライター佐藤ひと美が2023年のスイーツトレンド・流行予想をご紹介！今年はどんなスイーツやワードが登場するでしょうか。スイーツ好きさんは必見です|佐藤ひと美の「本当は教えたくない特別なスイーツ」


読んで流行先取り！2023年のスイーツトレンド・流行予想

読んで流行先取り！2023年の上半期 スイーツトレンド・流行予想

<h2 id="h5ed94f553b">①下半期スイーツトレンド注目「#クロソフ」</h2><h3 id="h10e31064a9">「読んで流行先取り！2023年のスイーツトレンド・流行予想」①クロッフル ＋ ハイブリッドスイーツ　→　 NEXTトレンドは「 #クロソフ 」</h3><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/534edddfa8bf44748be8623f620ba074/4210840_2.jpg?w=1200&amp;h=675" alt="キンプトン　ザ・ジョーンズ　クロソフ"> クロワッサンを華やかにデコレーションし、中身をくり抜き、その中にソフトクリームを搾りいれる「クロワッサン・ソフトクリーム」。略して「 #クロソフ 」と呼ばれています。 提供する店舗の中でも特にこれは食べて欲しい！というのが、米サンフランシスコ発の2020年10月に日本初上陸した「Kimpton Shinjuku Tokyo（キンプトン新宿東京）」1階 エントランス左手に広がるカフェ＆バー「The Jones Café | Bar（ザ・ジョーンズ カフェ＆バー）」が、2023年5月から提供を始めた「クロワッサン・ソフトクリーム （通称 #クロソフ）」。 フランスのシャラントポワトゥー産AOPバターを使用したクロワッサンをピスタチオとフリーズドライのイチゴをアイシングシュガーでひとつひとつ手作業でコーティング。 そこに、北海道産のミルク・生クリームを独自の製法でブレンドしたソフトクリームが合わさります。 ボリューミーな濃厚ソフトクリームをクロワッサンと一緒に頬張る、SNS映えも確実な新食感ソフトクリーム！ シンプルにソフトクリームの味わいや食感を愉しむならそのままで、マシュマロやウェハースなどのトッピングを乗せて、見た目にも可愛い映えスイーツは必見ですよ。

＜商品詳細＞クロワッサン・ソフトクリーム　#クロソフ 価格：1000円（税込）／3種のトッピング付き 1500円（税込） 提供時間：11:00～21:00（ラストオーダー） ※店内でのご飲食は表記料金に、サービスチャージ15％を別途申し受けます。テイクアウトの場合サービスチャージは頂戴いたしません。

店舗詳細 The Jones Café | Bar（ザ・ジョーンズ カフェ＆バー） 住所：東京都新宿区西新宿3丁目4-7　キンプトン新宿東京内 1F 電話番号：03-6258-1111 営業時間：7:00〜22:00 (food L.O. 21:00)&nbsp;&nbsp; 公式HP：<a style="color:#0186ab" href="https://www.kimptonshinjuku.com/tokyo-restaurants/the-jones/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.kimptonshinjuku.com/tokyo-restaurants/the-jones/</a>

<h2 id="h165f6f246d">②下半期スイーツトレンド注目「和フタヌーンティー」</h2><h3 id="h3eb3db347e">「読んで流行先取り！2023年のスイーツトレンド・流行予想」②ネオ和菓子　→　 NEXTトレンドは「和フタヌーンティー」</h3>

ネオ（NEO）...「新しい」、「復活した」、「近代の」といった意味を持ちます。伝統的な職人技術で生み出される和菓子をベースに、見た目も可愛く、洋風な味わいも取り入れたアートな和菓子『ネオ和菓子』が引き続き人気を博しています。 そんな中、さらに広がりを見せているのが「和菓子」が主役のアフタヌーンティーを提供する店舗が全国的に増えているのです。 『ネオ和菓子』を組み込んだ「和フタヌーンティー」の提供店や、四季に寄り添う本格和菓子による「和フタヌーンティー」もあったりと様々です。 お近くのエリアでぜひお気に入りを見つけてみてくださいね。 ただ、私の個人的な思いとしては、甘味をアフタヌーンティーに合わせたのではなく、日本の文化を踏まえた上で、和菓子という日本の「美」を感性で表現した「和フタヌーンティー」を是非とも楽しんでほしい！と思うものです。

人気のお取り寄せ和菓子をジャンル別にご紹介。定番の王道和菓子や抹茶系和菓子に加えて、芸能人御用達の高級和菓子なども紹介していきます。また、近年ではおしゃれすぎる見た目がSNSでも話題の進化系和菓子や、洋菓子の素材とコラボしたネオ和菓子など、新しい和菓子も注目されています。そこで今回は豊富な和菓子の中から、食べておきたいお取り寄せ和菓子を紹介していきます。


一度は食べたい人気お取り寄せ和菓子30選！抹茶やネオ和菓子など

<h2 id="h3876768486">③下半期スイーツトレンド 注目「ヴィーガンスイーツ・プラントベーススイーツ」</h2><h3 id="heb94abeaa6">「読んで流行先取り！2023年のスイーツトレンド・流行予想」⑤ヴィーガンスイーツ　→　 NEXTトレンドは「ヴィーガンスイーツ・プラントベーススイーツ」</h3><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/c29697bee0404a74ab99e86aa8612643/4210840_6.jpg?w=1200&amp;h=675" alt="プラントベース　アイス　星のキッチン"><ul><li>食物繊維が多く含まれている</li><li>卵や牛乳、バターなどは使わないので脂質を抑えられてヘルシー</li><li>卵や牛乳、動物性タンパク質を含まないためアレルギーに配慮しているスイーツとして、子供にも安心して食べてもらえるためママ目線にも嬉しい</li></ul>といった理由から、ヴィーガンの思想を持たない人たちにも『ヴィーガンスイーツ』が広まってきている。と「読んで流行先取り！2023年のスイーツトレンド・流行予想」では紹介しましたが、ヴィーガンより少し緩やかな捉え方である「健康」を意識した植物性食品を積極的に取り入れるアメリカ発の食事スタイル「Plant-based（プラント・ベース）」のスイーツも注目されています。 植物性由来の食事を推奨し、なるべく動物性の食物を避けるようにする「Plant-based（プラント・ベース）」。 プラントベースをポジティブに楽しむ<a style="color:#0186ab" href="https://sweets.tastemade.jp/articles/2304-wellbeans" target="_blank" rel="noopener noreferrer">「wellbeans（ウェルビーンズ）」の記事</a>でも紹介した「超濃厚ショコラテリーヌ」と「超濃厚抹茶テリーヌ」は、『おいしいプラントベース食品』の開発に力を入れ、より身近に生活に取り入れやすいようにと、“みんなが好きなもの”にフォーカスしたスイーツです。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/7c5d667608b5412bacda37caf3bebbbe/4210840_5.JPG?w=1200&amp;h=675" alt="ウェルビーンズ"> ヘルシーなのにおいしい、さらに動物にも人間にもやさしい「wellbeans（ウェルビーンズ）」の色気のある超濃厚なプラントベース「超濃厚ショコラテリーヌ」と「超濃厚抹茶テリーヌ」に加え、プラントベースを美味しくポジティブに広げる「wellbeans」と、自然な素材にこだわった手作りアイスクリームを展開する「ハンデルスベーゲン」がタッグを組んだ乳化剤・安定剤・香料・着色料無添加のアイスが、ITOCHU SDGs STUDIO内に新たに登場。“おいしく、楽しく、サステナブルな食体験を味わえる”ファミリーレストラン「ITOCHU SDGs STUDIO RESTAURANT星のキッチン」（略：「星のキッチン」）で提供されているので、ぜひチェックしてみてくださいね。

店舗詳細 ITOCHU SDGs STUDIO RESTAURANT星のキッチン オープン日：2023年7月21日（金） 主催：ITOCHU SDGs STUDIO 住所：東京都港区北青山2-3-1&nbsp; 営業時間：11時00分-21時00分（ラストオーダー 20時30分） 定休日：月曜日（※月曜日が休日の場合、翌営業日が休業）　 アクセス：東京メトロ 銀座線『外苑前』駅 出口 4a より 徒歩2分 　　 　　 東京メトロ 銀座線・半蔵門線・都営地下鉄 大江戸線『青山一丁目』駅 &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 出口1（北青山方面） より徒歩5分 公式インスタグラム：<a style="color:#0186ab" href="https://www.instagram.com/itochusdgsstudio_kitchen/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.instagram.com/itochusdgsstudio_kitchen/</a>

2023年3月23日に新登場したプラントベースをポジティブに楽しむブランド「wellbeans（ウェルビーンズ）」の取り組みや、展開商品の情報をご紹介｜佐藤ひと美の「本当は教えたくない特別なスイーツ」

プラントベースをポジティブに楽しむ「wellbeans（ウェルビーンズ）」から、色気のある濃厚テリーヌ誕生 

ここからは下半期、新たに注目すべきスイーツをご紹介します。<h2 id="h0a78c2a909">④下半期スイーツトレンド注目「体験型！炙りスイーツ」</h2><h3 id="h31b7ceef41">炙ってとろけて進化する！体験型チーズケーキブランド「メルティマジック」</h3><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/35cdad614ec7476cb59a1726cc4322cb/4210840_7.JPG?w=1200&amp;h=675" alt="MELTY MAGIC メルティマジック"> 北海道を代表する「洋菓子 きのとや」をルーツにもつ「ユートピアアグリカルチャー」から、新たに2023年4月に誕生した炙ってとろけて進化する《おやつの時間に魔法をかける》体験型チーズケーキブランド「MELTY MAGIC(メルティマジック)」。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/7f6913d8291d460cb0e604dd43880d43/4210840_8.JPG?w=1200&amp;h=675" alt="MELTY MAGIC メルティマジック"> お好みの食感に合わせて解凍し、そのまま食べるのはもちろんなのですが、体験型チーズケーキというのは、別添えのカラメルクラッシュをケーキにかけ、カラメルが溶けるまで自分でバーナーで炙る体験をしながらチーズケーキを食べること。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/b915b0afb2964279bf48362e2ddd9e83/4210840_9.JPG?w=7008&amp;h=3942" alt="MELTY MAGIC メルティマジック"> “体験型”のブリュレチーズケーキの勢いは今後も注目間違いなし！！

＜商品詳細＞MELTY MAGIC(メルティマジック) 価格：1セット(5個入り) 3,280円（税込／送料別） ※別売り商品：バーナー&nbsp; 1本400円（税込） バーナー単体の販売はなし MELTY MAGIC公式サイト：<a style="color:#0186ab" href="https://www.utopiaagriculture.com/products/meltymagic" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.utopiaagriculture.com/products/meltymagic</a>

2023年4⽉20⽇に新登場した、食べる直前に自分でケーキの表面を炙って仕上げる《おやつの時間に魔法をかける》ブリュレチーズケーキ「MELTY MAGIC（メルティマジック）」をご紹介｜佐藤ひと美の「本当は教えたくない特別なスイーツ」

炙ってとろけて進化する！体験型チーズケーキブランド「メルティマジック」

夏の夜におすすめしたい、前回大好評だった夜カフェチーズケーキの第二弾、9選をご紹介します！｜はむぐるめの別腹チーズケーキ

夏の夜に出かけたい…都内の夜カフェチーズケーキ9選

<h3 id="h128d1c3a20">魅惑のパリとろ食感！口に含んだ瞬間とろけるお芋スイーツ「Creaimo(クリーモ) 壺芋ブリュレ」</h3><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/e81c6624ed494037bd811210c881aa51/4210840_10_01.jpg?w=1200&amp;h=675" alt="壷芋ブリュレ"> 『まちの誇りを伝えながら、商店街を再興する』ために活動をしている、岐阜県美濃加茂市の商店街から誕生したお芋スイーツブランド「Creaimo（クリーモ）」による、「欲望のままに頬張る」を楽しむための、とろける魅惑のパリとろお芋スイーツ「Creaimo 壺芋ブリュレ」。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/177b1ddd49954f65920df85e2093f2d0/4210840_11.jpg?w=1200&amp;h=675" alt="壷芋ブリュレ"> 2020年に誕生し、全国のお客様に届けたいとオンライン販売をスタートすると、最短1分で完売し「幻スイーツ」として多数のテレビで取り上げられるなど話題沸騰のお芋スイーツブランドです。 「Creaimo 壺芋ブリュレ」は、蜜がしたたるほど柔らかいとろとろ食感の壺焼き芋に、たっぷりのカスタードクリームを壺焼き芋をくり抜くことなくぎゅっと詰め込んだ状態で冷凍で届くのですが、届いてから最後の仕上げを自分で行うドキドキの体験溢れるスイーツ。 解凍したら、付属のシュガーをかけてバーナーでジュワッと炙ることで、キャラメリゼとカスタード、壺焼き芋の贅沢な食感、さつまいも本来の甘みもしっかり味わいながら楽しむことができるのです。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/5d25c613290542ab830cc8a4b5d68054/4210840_12.JPG?w=1200&amp;h=675" alt="壷芋ブリュレ"> この春には、商品の増産とまちの賑わいを目指し、60年間愛されれてきた美濃太田駅の名物「松茸釜飯」生み出した向龍館を、次世代の名物を生み出す場所として引き継ぎ再スタートするためのクラウドファンディングを実施するなど地域貢献にも力を入れているブランドの今後にも注目しながら、とろける魅惑のパリとろお芋スイーツ「Creaimo 壺芋ブリュレ」を体験してみてはいかがでしょうか。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/a6b108b0f07940a5b1885380f070da05/4210840_13.jpg?w=1200&amp;h=675" alt="壷芋ブリュレ">

＜商品詳細＞Creaimo 壺芋ブリュレ 価格：3,300円（税込・送料別） 内容物：冷凍壺芋ブリュレ（3本）、ブリュレ用シュガー（3包） 公式オンラインストア：<a style="color:#0186ab" href="https://tsuboimo.stores.jp" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://tsuboimo.stores.jp</a> ※販売予定日（オンライン通常販売）：毎週火曜 21:00～販売開始

<h3 id="hb6b0843ad8">大阪のそば創作料理が産み出す「炙り蕎麦のブリュレ」</h3><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/fad7d100a7de431c9834840f31656ef7/4210840_14.JPG?w=1200&amp;h=675" alt="蕎麦のブリュレ"> 北海道産そば粉と、とろろをつなぎに加えた二八そばを使った日本そばをメインとしたこだわりの料理を提供する大阪・心斎橋の「そば居酒屋 るちん」からお取り寄せで販売されているのが、“最後のひと手間は食べる直前に炙る”「炙り蕎麦のブリュレ RUTINA（ルティーナ）」。 そば茶パウダーをあしらったカスタードクリームの下には、メインのそば茶のブランマンジェの層と、チーズケーキ。1番下には、砕いたグルテンフリーの蕎麦の実クッキー。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/a2a23d636a82407097fb520bac1630aa/4210840_15.JPG?w=1200&amp;h=675" alt="蕎麦のブリュレ"> 食べる直前に、付属の砂糖をかけてお客様自身でバーナーで炙ってブリュレとして出来たてを楽しむことができる「炙り蕎麦のブリュレ」です。

＜商品詳細＞炙り蕎麦のブリュレ RUTINA（ルティーナ） 価格：3個入り 2,400円／5個入り 3,950円（税込・送料別） 公式オンラインストア：<a style="color:#0186ab" href="https://rutin-online.site" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://rutin-online.site</a>

<h2 id="he94cf34834">⑤下半期スイーツトレンド注目「美しくて美味しいフラワースイーツ」</h2><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/8e99f8bbcf7d4e09be02bab6a4e6f98b/4210840_16.jpg?w=1200&amp;h=675" alt="フラワースイーツ"> 日本で唯一の100%化学農薬不使用のエディブルフラワー（食べられる花）専門店「EDIBLE GARDEN（エディブルガーデン）」は、世界初の通年栽培の食用バラをはじめ、障がい者福祉施設にて「規格の1,000倍以上の衛生基準」と「2倍以上の期間で鮮度保持」をする各種エディブルフラワーの栽培を監修しています。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/73aa6b96240c4e6c995e7aa965a5ed99/4210840_17.jpg?w=1200&amp;h=675" alt="エディブルガーデン"> そんなエディブルフラワーを主役とした、美しいだけではなく、“おいしい花体験”の創作に取り組むエディブルフラワー研究所と、菓子や料理のトップクリエイターの共演で誕生する『花のお菓子』にぜひ注目していただきたい！ 花のポテンシャルを最大限に引き出した「飾り以外」の創造性を追い求めて展開されている『花のお菓子』から、催事展開で出会ったら食べるべきスイーツをいくつかご紹介します。<h3 id="h51cfe52899">バラのシュークリーム</h3><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/c22db9767a5d44da9ae7ede1d4a17d47/4210840_18.JPG?w=1200&amp;h=675" alt="バラのシュークリーム"> パティスリーレセンシエルのスペシャリテである“香り”が主役の『トンカ豆のシュークリーム』と『バラのジャム spécialité 』がコラボレーション。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/be9891f8f5ff4cb298a472dba42c6713/4210840_19.jpg?w=1200&amp;h=675" alt="バラのシュークリーム"> シュークリームの中に、トンカ豆クリームと20gのバラジャムをふんだんに盛り込みました。トンカ豆がもつ“桜餅”や“杏仁豆腐”を彷彿とさせる芳醇な香りがバラの香りとベストマッチ。香りのマリアージュをおたのしみください。<h3 id="ha9ec6bcd2f">バラのエクレア</h3><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/8e6ce94f1a594cc2b8e5700e0056fe1a/4210840_20.jpg?w=1200&amp;h=675" alt="バラのエクレア"> 『バラのジャム spécialité 』と『木苺と赤スグリのピューレ』、『カスタードクリーム』をたっぷり詰め込んだバラのエクレア。木苺が持つ甘酸っぱさ、赤スグリの酸味とわずかな青臭さがバラの香りと相性が抜群。バラの味わいや香りの輪郭をはっきりさせ、味の奥行きと華やかさが広がります。気鋭の若手、カルペディエムの河村シェフとのコラボレーションです。<h3 id="h3f277992da">バラと紅茶のロールケーキ</h3><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/28550d76244441b79f2b094bd16f1e2b/4210840_21.JPG?w=1200&amp;h=675" alt="バラと紅茶のロールケーキ"> ミシュランガイドと並ぶ強い影響力を持つフランス発祥のレストランガイド「ゴ・エ・ミヨ」にて2023年のベストパティシエ賞を受賞したEMMEの延命寺美也シェフと、おやつの定期便snaq.menのコラボで誕生した「バラと紅茶のロールケーキ」。 様々なパーツから薔薇が香る構成になっています。2層目のピンククリームは、フランボワーズと薔薇のクリームが絶妙に調和。薔薇と相性の良いラズベリーや薔薇のエキスを加えており、口に入った瞬間に華やかな香りが漂い、まるで花畑を散策しているかのような幸福感を与えてくれるはず。そして、ロールケーキの中心部には、べにふうきの紅茶と薔薇のムースを贅沢に仕込みました。薔薇の塩漬けの塩味とべにふうきの余韻が心地良く溶け合っています。それぞれのパーツを一緒に食べることで、奥深い薔薇の香りの余韻をたのしんでいただけます。特別な日のおもてなしや上質なひとときを演出するのにぴったりなスイーツです。<h3 id="h51ff04f862">飾りだけではない“おいしい”花のジャム〜トップクリエイターが「花」をテーマにジャムを創作〜</h3><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/1d1470bebcdc446990b099aa59046f59/4210840_24.jpg?w=1200&amp;h=675" alt="ジャムとスイーツ"><h3 id="h5093855d01">一番人気『バラのジャム』シリーズ</h3><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/f600029ff3fc4c449adc30faf82ab858/4210840_22.jpg?w=1200&amp;h=675" alt="バラのジャム"> バラのジャム 1,620円（税込） 田村浩二シェフによるバラのジャム。星付きレストランも愛用する食用バラ「ドラマチックレイン」の花弁を、そのまま食べるジャムにしました。弾ける花びらの素材感、ジャムからは上質なバラのアロマを感じる、まるでデザートのようなジャムです。上質なバニラアイスクリームや、柑橘系のサブレにかけたり、バゲットにバターを乗せてからたっぷりとジャムをかけると美味しくお召し上がりいただけます。 バラのジャム rouge 2,160円（税込） 田村浩二シェフによるバラのジャム。3つ星レストランも愛用する食用バラ「さ姫」の花弁を、そのまま食べるジャムにしました。美しい深紅の色、肉厚な花弁、最高峰の香り高さ。香りを食べるバラのジャムの真髄をこの1瓶に込めました。おすすめは、上質なバニラアイスクリームやレモンなどの柑橘系のサブレにジャムをたっぷりと。リコッタチーズ＋蜂蜜にジャムをかけても美味しく召し上がりいただけます。 バラのジャム spécialité 2,700円（税込） 田村浩二シェフによるバラのジャム。世界でも類を見ない素晴らしい香りをもつ「自然栽培ローズ」を使用。ピンク・紫・白の3つの品種を配合することで、複層的かつ最高峰の香りを実現しました。超少量しか採れない品種のため、数量限定のスペシャリテ版です。上質なバニラアイスクリームや、フレッシュチーズ（フロマージュブラン）、ベルガモットなどの柑橘系のサブレにジャムをたっぷりとかけてお召し上がりください。 <a style="color:#0186ab" href="https://eflab.theshop.jp/blog/2023/07/08/175318" target="_blank" rel="noopener noreferrer">バラのジャムのおすすめの食べ方はこちら</a><h3 id="h2f39a5bc7c">気鋭のシェフたちによるスペシャリティ『花と果実のジャム』シリーズ</h3><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/ba3088271a304c32b4d9b418e07dbca9/4210840_23.jpg?w=1200&amp;h=675" alt="花と果実のジャム"> マリーゴールドと杏とオレンジのジャム 1,944円（税込） As 青木繁シェフとのコラボレーション。甘酸っぱいアプリコットに、相性の良いオレンジを合わせて、花の中でも複雑な香りを持つマリーゴールドのお花を加えてつくった香り豊かなジャムです。上質なチョコレートのアイスクリームや、ギリシャヨーグルトやフロマージュブランのような濃厚な乳製品、パンにバターとジャムを塗ってトーストするとアプリコットパイのような味わいでお楽しみいただけます。 バラとフランボワーズとショコラのジャム 1,944円（税込） Patisserie Chocolaterie Recit 寺崎貴視シェフとのコラボレーション。薔薇による華やかな香りとフランボワーズの爽やかな酸味をまとめ、更に昇華させるショコラオレの奥深さ。薔薇×フランボワーズ×ショコラオレの乗算が各々の食材を引き立て合い、新たな味わいを生み出します。レアチーズケーキやチョコレート味のクッキーにかけたり、焼いたバゲットにバターを乗せてからジャムをたっぷりかけてお召し上がりください。 バラと苺と和紅茶のジャム 2,700円（税込） VERT 田中俊大シェフとのコラボレーション。都内屈指「予約のとれないデセールコース」で供されるバラのジャムをご家庭でも。薔薇のような香りがする最高級の和紅茶で、薔薇の香りをさらに押し上げ、和紅茶の心地よい苦味に日本在来の伝統柑橘へべすを合わせ、よりフローラルに。美食家ほど熱狂する“苦味で美味しく食べる”ジャムを再現しました。上質なバニラアイスクリームや、ギリシャヨーグルトに蜂蜜と一緒にかけたり、梅酒＋ソーダにジャムを加えてお召し上がりください。 ビオラとパッションフルーツとライチのジャム 1,944円（税込） 昆布屋孫兵衛 昆布智成シェフとのコラボレーション。スミレの甘い香りと、爽やかで柔らかい甘味のあるライチ。そこに芳香な香りと強い南国感の酸味で味わいの輪郭をはっきりさせました。ココナッツアイスクリーム、ヤギのミルクのヨーグルト、マンゴー、ブッラータチーズなどにたっぷりかけて、お召し上がりください。 <a style="color:#0186ab" href="https://eflab.theshop.jp/blog/2023/07/08/185542" target="_blank" rel="noopener noreferrer">花と果実のジャムのおすすめの食べ方はこちら</a>

EDIBLE GARDEN（エディブルガーデン） 公式HP：<a style="color:#0186ab" href="https://ediblegarden.flowers/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://ediblegarden.flowers/</a> 公式オンラインストア：<a style="color:#0186ab" href="https://eflab.theshop.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://eflab.theshop.jp/</a> 公式Instagram：<a style="color:#0186ab" href="https://www.instagram.com/ryo_eflab/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.instagram.com/ryo_eflab/</a>

ギフトコンシェルジュ真野知子がサマーギフトや夏の帰省の手土産におすすめな焼き菓子をご紹介！個包装から、切り分けるタイプのベイクドケーキまで、皆んなでシェアできる焼き菓子をぜひチェックしてみてくださいね。|ギフトコンシェルジュ真野知子のときめくスイーツギフト


サマーギフトや夏の帰省みやげにおすすめ。皆んなでシェアできる焼き菓子5選

<h2 id="hc8d0bb0bb0">いち早くトレンドスーツをとりいれよう</h2>いかがでしたか？2023年のトレンドスイーツを食べてみた！という方や、気になっていたけどまだ食べれてない。という方もいるのではないかと思います。 約4年ぶりの行動制限解除となった今年。お取り寄せはもちろんのこと、日本各地でその場に行かないと出会えないような面白いスイーツもどんどん誕生しそうな予感がしますよね。もしこの他にもみなさんが注目しているスイーツがあれば、ぜひ教えてくださいね。

<h2 id="h455f30f12a">②CHOCOLATERIE TAKASU（ショコラトリー タカス）</h2><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/b92d85ad08f746f7a36b4892a4eebedf/4210841_14.JPG?w=1200&amp;h=675" alt="ショコラトリータカス　アフタヌーンティーセット"> 名古屋のショコラ愛好家ではお馴染みのショコラトリー（チョコレート専門店）として、チョコレート界を牽引する「CHOCOLATERIE TAKASU（ショコラトリー タカス）」。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/76c8bb812c9e4703a615056c46c7799a/4210841_15.JPG?w=1200&amp;h=675" alt="ショコラトリータカス　外観"> 2019年10月にパリにて開催されたC.C.C.「25年の中で最も素晴らしいショコラティエ」の『世界の優秀なショコラティエ100』に選出されたシェフショコラティエ 高須 聡 氏。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/289dec30684142a19ab6614efe5d60fa/4210841_16.JPG?w=1200&amp;h=675" alt="ショコラトリータカス　高須聡 "> Club des Croqueurs de Chocolat（クラブ・デ・クロクール・ド・ショコラ、以下C.C.C）とは、1981年に発足したフランスのショコラ愛好家の団体で、審査は世界各国のショコラトリー・パティスリー約150社以上から出品を募り、フランス在住の審査員が味・デザイン等独自の基準で実地し、結果を評価して毎年ガイドブックに纏め発行しています。 高須シェフは、フランス菓子や日本のショコラティエ界を牽引する東京・富ヶ谷「THEOBROMA（テオブロマ）」の土屋公二シェフの元で修業した本格派ショコラティエ。 『カカオとは何か、チョコレートとは何か』を熱く知識を掘り下げる土屋シェフの元で学び、ショコラと向き合ってきました。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/11f1e80994d044fdb5cd6f516946bb94/4210841_17.JPG?w=1200&amp;h=675" alt="テオブロマ　土屋公二（左）　ショコラトリータカス　高須聡（右） "> 厳選した最高級のクーベルチュール、産地や品質を厳選したナッツやスパイスなどを使用するという素材選びもしっかりと行ったうえでショコラを作り上げています。 そんな「CHOCOLATERIE TAKASU（ショコラトリー タカス）」が、2023年8月16日〜曜日限定・要予約で「アフタヌーンティーセット」の提供を開始しました。 ショコラトリーならではの“チョコレート三昧”の「アフタヌーンティーセット」 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/fa19b8b29a3a4c1d92bcec38a9d27e93/4210841_18.JPG?w=1200&amp;h=675" alt="ショコラトリータカス　アフタヌーンティーセット">

価格：1名様 5,000円（税込）※ 1名様から注文可能 提供日：水曜日〜日曜日　※1営業日前までの要予約、事前準備が必要な為、定休日の次の日は提供ができかねます。 提供時間：2部制　13:00〜／15:30〜&nbsp; ご予約方法：店頭または電話予約 電話番号：052-973-0999

内容：※ 旬や時期により異なります 〈上段〉 ボンボンショコラやナッツショコラなどたくさんのチョコレートを少しずつ 〈下段〉プティガトー3種（コルマール／バラノシズク／タルトペシュ） 〈別皿〉パンオショコラ 〈お飲み物〉アイスショコラ（夏季限定）／ショコラショー／カカオティー から1杯 ※スイーツの内容は変動する場合がございます。 ※覚王山店は別メニューの「アフタヌーンティーセット」を要予約で提供

<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/eae21f57de54440ea3ce8e826f861ce3/4210841_19.JPG?w=1200&amp;h=675" alt="ショコラトリータカス　アフタヌーンティーセット　佐藤ひと美"> 迫力満点のプティガトー3種は、季節により内容が異なりますが、現在は「コルマール」「バラノシズク」「タルトペシュ」をお楽しみいただけます。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/daaa7e1a7c4440fda18658d7b2c536a9/4210841_20.JPG?w=1200&amp;h=675" alt="ショコラトリータカス　コルマール"> 「コルマール」は、フランスの東部 アルザスの大都市ストラスブールとミュルーズの間に位置する観光名所コルマールに高須シェフが今年訪れた際の想い出を詰め込んで製作された2023年の新作。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/e4fdca5025cc42818ab4f437edeb842f/4210841_21.JPG?w=1200&amp;h=675" alt="ショコラトリータカス　コルマール　断面"> コロンビア産カカオのムースと、パッションと柚子のクリーム、パッションとオレンジのジュレの組み合わせです。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/3f9c6cc5b8b644bb9317276f351516ea/4210841_22.JPG?w=1200&amp;h=675" alt="ショコラトリータカス　バラノシズク"> 「バラノシズク」は、ローズウォーターを浸透させる国内コンクール【ローズウォーターレシピアワード2022】で「CHOCOLATERIE TAKASU（ショコラトリー タカス）」のパティシエールが銀賞を獲得した作品を商品化した『バラとショコラのマリアージュ』がテーマのチョコレートケーキ。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/022f5156e98b49e28509dc0bffba00bd/4210841_23.JPG?w=1200&amp;h=675" alt="ショコラトリータカス　バラノシズク　断面"> チョコレートは赤い果実のニュアンスを持つマダガスカル産カカオとバラを合わせたムースに、エキゾチックなカカオパルプ、ヨーグルトの酸味を合わせたジュレを忍ばせ、全体の風味を際立たせています。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/1074b6dbd79d4bba9e79a861ce97a0b6/4210841_24.JPG?w=1200&amp;h=675" alt="ショコラトリータカス　タルトペシュ"> 「タルトペシュ」は、チョコレートガナッシュを流したタルトの上にクレームパティシエールと、しっかり熟した白桃を1/2個使用した期間限定のタルトです。 ケーキ3個は食べきれない…という方もいらっしゃるかと思います。そんな方は、別途料金が発生しますが、お持ち帰りも可能とのことなので、スタッフへ声をかけてみてくださいね。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/e8f95660026445caa4d31158cfd05db4/4210841_25.JPG?w=1200&amp;h=675" alt="ショコラトリータカス　アフタヌーンティーセット　上段"> 上段には、店頭購入やオンラインでお取り寄せできるたくさんの種類のチョコレートを少量ずつ楽しめるようになっています！ 「Romina -ロミナ-」は、ペルー産カカオ70％のビターチョコレートのキャレ。 アレルギーフリーのオーガニックチョコレートで、フルーティーな酸味とキャラメルのような独特の風味のバランスが良いチョコレートです。 「マルコナアマンドショコラ」は、スペイン産の最高級アーモンド「マルコナ」をビターとミルクをブレンドしたチョコレートでコーティング。マルコナは”アーモンドの女王”とも呼ばれており、溶けゆくたびに広がってくる香ばしさと苦味が、一粒、また一粒とやみつきになることでしょう。 「マカダミアナッツ」は、キャラメリゼしたマカダミアナッツをチョコレートでコーティング。カリッとしたナッツの食感とほどよい甘さのチョコレートが絶妙なバランス。 「ピスタッキオ」は、大粒のピスタチオを香り高いホワイトチョコレートとフランボワーズのパウダーでコーティング。ピスタチオの塩味とホワイトチョコレートの上品な甘さ、フランボワーズの甘酸っぱさが口の中に広がります。 「オランジェット」は、オレンジピールにアーモンドをまぶしたビターチョコレートでコーティング。オレンジの酸味とチョコレートの苦味は、相性抜群です。砕いたアーモンドが食感のアクセントになっています。 ボンボンショコラ3種は、フランス産の蜂蜜を8種類ブレンドした「ミエル」、マダガスカル産クリオロ種カカオを使用した「クリオロ」、アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネのハート型「プラリネ」をお楽しみいただけます。 名古屋が誇るショコラティエによるチョコレート尽くしの豪華なアフタヌーンティーをぜひお楽しみください。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/51016d0bb420430d889257264da7a0b8/4210841_26.JPG?w=1200&amp;h=675" alt="ショコラトリータカス　アフタヌーンティーセット"> また、愛知県名古屋市千種区の姫ヶ池通1交差点そばに2022年10月開業された「レクサス覚王山」内に同日オープンした「ショコラトリータカス覚王山店」でも提供内容は変わりますが「アフタヌーンティーセット」をお楽しみいただけます。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/2fdfb0a8c4d040a598ada8ac9244de7b/4210841_27.JPG?w=1200&amp;h=675" alt="ショコラトリータカス　覚王山店　外観 "> 店内の雰囲気は、白を基調とし、自然光もたっぷり入る解放感のある空間で、本店のモダンな雰囲気とはまた違うので、時間があれば観光1日目は本店で、2日目は覚王山店でアフタヌーンティーを楽しむのもおすすめですよ！！

<h3 id="hab0cfca551">CHOCOLATERIE TAKASU（ショコラトリー タカス）</h3>公式HP：<a style="color:#0186ab" href="http://www.chocolaterie-takasu.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">http://www.chocolaterie-takasu.com/</a>

名古屋本店 住所：愛知県名古屋市中区丸の内3-19-14　財形久屋林敬ビル 営業時間：【平日・土曜日】9:30～19:00（カフェ10:00～17:00） 【日曜日・祝日】10:00～18:00（カフェ10:00～17:00） TEL：052-973-0999 アクセス：地下鉄「久屋大通」駅2A出口スグ

覚王山店 住所：名古屋市千種区田代町字姫ヶ池上2番地の1（レクサス覚王山店敷地内） 営業時間：【平日・土曜日】9:30～19:00（カフェ10:00～17:00） 【日曜日・祝日】 10:00～18:00（カフェ10:00～17:00） TEL：052-722-9990

<h2 id="h371e8bee7a">③CAFÉ TANAKA（カフェタナカ）</h2><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/c672c0d3667b4c3aa5949b4bfe12a540/4210841_28.JPG?w=1200&amp;h=675" alt="カフェタナカ　アフタヌーンティーアラセゾン"> 1963年に名古屋市北区で自家焙煎珈琲専門喫茶店「コーヒータナカ」として創業され、地元密着型で老舗の名物喫茶店をベースにリニューアルしたカフェ＆パティスリー「CAFÉ TANAKA（カフェタナカ）」は、60年の歴史と常に挑戦・進化し続ける名古屋の名店です。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/1fe3056d0102452bb10dc780f246c4bd/4210841_29.JPG?w=1200&amp;h=675" alt="カフェタナカ　クッキー缶"> 味・素材・食感・美しさ、そして伝統が加味された本場フランス菓子を学んだ2代目 オーナーパティシエール 田中 千尋シェフ。 パティシエール（女性パティシエ）として東海地区を先導するだけでなく、ここ数年間で話題となった”クッキー缶ブーム”の先駆けとなった「CAFÉ TANAKA（カフェタナカ）」が手がける「RÉGAL DE CHIHIRO（レガル・ド・チヒロ）」シリーズを展開しています。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/720e6c28aaed4dd38056db84099bcf55/4210841_30.JPG?w=3470&amp;h=1952" alt="カフェタナカ　外観"> 地下鉄・名鉄「上飯田駅」から西へ徒歩3分ほどの場所にある本店は、オープンテラスのついたクラシックな佇まいが印象的。 中は、広い菓子売り場と、名古屋ならではの喫茶店らしい伝統的なお食事メニューをはじめ、本格的なフランス菓子に独自の感性を組み込んだスイーツが楽しめるカフェスペースが。 こちらで、予約限定で提供されている旬の素材を味わう「アフタヌーンティー ア・ラ・セゾン 」は、予約開始とともに争奪戦になるほど大人気！ <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/b6d0ebd82d1948c8a88a34784a67214b/4210841_31.JPG?w=1200&amp;h=675" alt="カフェタナカ　アフタヌーンティーアラセゾン　田中千尋（右）　佐藤ひと美（左）"> “旬なフルーツや素材を味わい、紅茶のマリアージュを体感する”をコンセプトとし、全国の契約農家から届く新鮮なフルーツをたっぷり使い、素材の味を活かすために必要以上の加工はせず、素材そのものを生かすようにシンプルに仕上げることにこだわったアフタヌーンティーは、細部まで愛情がたっぷりと溢れています。 ※平日限定・数量限定<h3 id="hf2da23a82c">リピーターが絶えない「アフタヌーンティー ア・ラ・セゾン 」※要予約</h3><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/820a05a8d0a64ce4bbfba2508fb6ba76/4210841_32.JPG?w=1200&amp;h=675" alt="カフェタナカ　アフタヌーンティーアラセゾン by2022年10月提供時">

価格：1名 4,400円(税込) ※2名様より 秋メニュー提供期間：2023年本店　9月開催 <a style="color:#0186ab" href="https://ameblo.jp/tanaka2-11-2/entry-12815003530.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer">※ご案内はこちらをクリック</a> ※2023年10月以降の開催につきましては、開催日程やご予約開始日が決まり次第、公式サイトから案内されるとのこと。 提供時間：11:00〜／13:00〜／15:00〜／15:30〜 ※90分制（ドリンクオーダーストップは終了の20分前まで） &nbsp;※混雑をさけるため、各回人数限定&nbsp;

旬の美味しい素材を使用した、スイーツやセイボリーをお楽しみいただける「アフタヌーンティー ア・ラ・セゾン」は季節により内容が異なるのでリピーターが非常に多いです。 今回は、2022年に訪問した秋メニューをご紹介していきます。今年はどんな内容になるのかワクワクしながら、私も予約開始を狙って携帯のアラームをかけて待機。 （※本記事中の写真は2022年提供時のもの、またオンラインサイト上の写真はイメージです。） <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/5b20f1f88a524d8fa9268b767c316a85/4210841_33.JPG?w=1200&amp;h=675" alt="カフェタナカ　アフタヌーンティーアラセゾン by2022年10月提供時">

〈First tea〉テ・スーペリュール（カフェタナカのオリジナルブレンドティー） 〈Patisseries：上段〉長野県産の2種のぶどうと白ワインジュレ／スワンシュー 〜北海道産純生クリーム&amp;クレームパティシェールにグリオットチェリーを添えて〜／オペラ・ルージュ〜甘酸っぱいフランボワーズの香り〜／マカロン 〜濃厚な旨味広がるピスターシュ〜／幸運を運ぶハリネズミクッキー 〈Patisseries：中段〉洋なしの焼き込みタルト／旬りの爽やかなシャインマスカットのスペシャルショートケーキ／『カフェタナカのスペシャリテ』モンプラン・プティ／幻の黒いダイヤ“ビオレ・ソリエス” &amp; フランボワーズの軽いタルティーヌ 〈Savory：下段〉サーモン&amp;ホタテ&amp;青りんごのタルタル風サラダ／ボルチーニ薫る3種の木の子キッシュ／オマール海老のビスクのフレンチトースト仕立て／ピンチョス 〜オリーブ・ド・リュック〜 〈Scones &amp; Sandwiches〉スコーン（プレーン&amp;くるみ）〜クロテッドクリーム &amp;5種の赤い実の自家製コンフィチュール〜／サンドイッチ（キューカンバー&amp;自家製ローストビーフ）

全国の契約農家から届くこだわりの新鮮な食材を、素材そのものの魅力を引き出しながら、シンプルに仕上げた「アフタヌーンティー ア・ラ・セゾン」。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/7532a76e31b441e399ef0d1f8d349cbf/4210841_34.JPG?w=1200&amp;h=675" alt="カフェタナカ　アフタヌーンティーアラセゾン by2022年10月提供時"> そもそも、「CAFÉ TANAKA（カフェタナカ）」パティスリーのラインナップが美味しいのは言うまでもなく、生み出されるまでに愛のあるストーリーが秘められているから。 《父のコーヒーに合うスイーツを》という想いから、パティシエール（女性パティシエ）として今、東海地区を先導する2代目 オーナーパティシエール 田中 千尋シェフが、本場で学んだフランス菓子の提供をスタートし、ご近所に愛される喫茶店であり、スイーツ目当ての客で賑わうパティスリーでもある「CAFÉ TANAKA（カフェタナカ）」が今に繋がっているのです。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/e7edcc20119a4530b74595d69fad4a49/4210841_35.JPG?w=1200&amp;h=675" alt="カフェタナカ　アフタヌーンティーアラセゾン by2022年10月提供時"> コーヒーはもちろんのこと、『よりスイーツを美味しく召し上がれるために。』と紅茶にも強いこだわりを持っています。 ティーテイスター・ブレンダー の内田智子氏に、田中 千尋シェフの好みや目指す味を伝え、何度も微調整を加え、カフェタナカのスイーツにぴったりのブレンドに仕上げた「テ・スーペリュール」と「テ・オレ・ロワイヤル」を展開。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/e6566a6a8e8f453380f1092cd471f755/4210841_36.JPG?w=1200&amp;h=675" alt="カフェタナカ　紅茶　 by2022年10月提供時"> 「アフタヌーンティー ア・ラ・セゾン」内でも飲み変え自由でマリアージュすることができるので、ぜひおすすめのスイーツと合わせてじっくりと味わってみてください。 お皿や南部鉄器のティーポットには、店頭に並ぶやいなや即完売になるクッキー缶「RÉGAL DE CHIHIRO（レガル・ド・チヒロ）」でも使用されている《ブランドカラー》を使用するいう細部までこだわりを広げる世界観は別格です！ <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a2f59157aca4438cbd69b0bc2aedc992/b66a2768c3ac4e51ada6684c6e906ef2/4210841_37.JPG?w=1200&amp;h=675" alt="カフェタナカ　アフタヌーンティーアラセゾン by2022年10月提供時">

CAFÉ TANAKA（カフェタナカ） 住所：名古屋市北区上飯田西町2-11-2 営業時間： 【カフェ】平日 9:30～17:30（L.O.17:00）/土・日・祝日 8:30～17:30（L.O.17:00） ※モーニングL.O.10:50 ※ランチL.O.13:50 【ケーキショップ】10:00～18:30 TEL：052-938-8977 ※お問い合わせ専用ダイヤルです。 アクセス：地下鉄・名鉄「上飯田駅」徒歩4分 公式HP：<a style="color:#0186ab" href="https://www.cafe-tanaka.co.jp" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.cafe-tanaka.co.jp</a>

<h2 id="h478829b820">美食の街「名古屋」でアフタヌーンティ観光を...</h2>今回は、私の地元である愛知県から、美食の街「名古屋」で押さえておくべき絶品アフタヌーンティーを3つご紹介させていただきました。 どこも季節によって内容が変わるので、私も名古屋に帰ると時間を作ってはお邪魔するリピート率の高いアフタヌーンティー。もし見かけたら、気軽に声をかけてください。一緒にスイーツ話で盛り上がりましょうね！

TASTAMADEは女子会などにぴったりなかわいいインスタで流行りの、洋菓子、和菓子、ケーキ、アイスクリーム、プリンなどの2023年のトレンドスイーツをインスタやTikTokで発信中。旬なスイーツ情報や、ここでしか見れないスイーツコラムなどを紹介しています。

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味覚の秋！栗、芋、かぼちゃなど秋の味覚をふんだんに使った最新のアフタヌーンティーが続々登場。そこで今回はスイコレ編集部から感謝の気持ちを込めて、東西で人気の「秋のアフタヌーンティー」ペア招待券を抽選で7組14名様にプレゼントします。
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【7組14名様に当たる】東西で人気の「秋のアフタヌーンティー」ペア招待券プレゼントキャンペーンを開催！

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2023年｜渋谷の人気お土産30選を売り場別に紹介！限定商品も

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